Autor: Benni

Gekräutertes Lamm mit Ratatouille

Wie steht ihr zum Thema Lammfleisch? Wir essen Lamm eigentlich ziemlich gerne, gerade wenn wir uns kulinarisch in der türkischen Küche befinden. Da gibt es so viele leckere Gerichte, die man damit zaubern kann, angefangen bei Köfte, über Spieße oder Eintöpfe, die Auswahl ist dort ziemlich groß und deswegen gibt es Lamm bei uns meist, wenn wir uns geschmacklich in dieser Region aufhalten.

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Waldpilzpfanne mit Kalbsschnitzelchen und Macadamianüssen

Kalb gibt es bei uns relativ selten, aber wir mögen es wirklich gerne. Heute haben wir uns daraus eine Waldpilzpfanne mit Kalbsschnitzelchen und Macadamianüssen gemacht. Dazu etwas Speck, Knoblauch und Zwiebeln und das Essen ist schon fertig.

Gerade wenn es darum geht, schnell nach der Arbeit was zu kochen, soll es ja nicht lange dauert und trotzdem will man was ordentliches auf der Gabel haben, was einem auch richtig gut schmeckt. Mit diesem Gericht ist uns das, wie ich finde, sehr gut gelungen. Ein ordentliches Stück Fleisch und dazu Pilze… Daraus kann nur was leckeres werden und ich kann euch sagen, die Pfanne war in Windeseile leer gemümmelt.

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