Garnelenpfanne vom Grill: Ein Mediterranes Highlight für Deinen Grillabend

Grillen gehört zu den schönsten Sommeraktivitäten, und mit der richtigen Rezeptauswahl wird jeder Grillabend zum Highlight. Heute stellen wir dir die “Garnelenpfanne vom Grill” vor – ein Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet ist und mediterrane Aromen auf deinen Teller bringt. Diese Garnelenpfanne kombiniert saftige Garnelen, würzigen Knoblauch, feurige Chili und frische Petersilie zu einem Geschmackserlebnis, das du und deine Gäste lieben werden. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für die nächste Grillparty, diese Garnelenpfanne ist immer eine gute Wahl.

Garnelen: Achte darauf, Bio-Garnelen zu verwenden, die roh und geschält sind. Tiefkühlware ist eine gute Option, da sie oft genauso frisch ist wie die als „frisch“ verkauften Garnelen im Handel. Sie lassen sich leicht auftauen und sind dann bereit für den Grill.

Knoblauch: Frischer Knoblauch bringt eine unvergleichliche Würze in das Gericht. Schäle die Zehen und schneide sie in dünne Scheiben, damit sie gleichmäßig ihren Geschmack abgeben und perfekt zu den Garnelen passen.

Olivenöl: Kaltgepresstes Olivenöl ist ideal für dieses Rezept. Es bewahrt seine natürlichen Aromen und gesundheitlichen Vorteile, auch wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Das Öl sorgt dafür, dass die Garnelen saftig bleiben und das Aroma von Knoblauch und Chili aufnehmen.

Chili: Verwende die Chili, die du im Supermarkt findest, und vermeide extra scharfe Sorten. Schneide sie in dünne Halbringe, um eine gleichmäßige Verteilung der Schärfe zu gewährleisten, die den Garnelen eine angenehme Wärme verleiht.

Petersilie: Frische Petersilie ist ein Muss für dieses Rezept. Hacke sie fein und füge sie am Ende der Grillzeit hinzu, um die frische, grüne Note und den leicht herben Geschmack zu erhalten, der die Garnelen perfekt ergänzt.

Die Zubereitung der Garnelenpfanne ist wirklich einfach. Nachdem die Garnelen aufgetaut sind, werden sie mit Knoblauch, Chili und Olivenöl vermengt und leicht gesalzen. Die Mischung kommt in eine kleine, ofenfeste Form, die dann auf den heißen Grill gestellt wird. Ein geschlossener Deckel vom Grill sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und die Garnelen in nur 8 Minuten garen. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange auf dem Grill zu lassen, da sie sonst zäh werden könnten. Zum Schluss wird die gehackte Petersilie hinzugefügt, die im sprudelnden Öl ihr volles Aroma entfaltet.

Ein paar einfache Tricks können helfen, deine Garnelenpfanne perfekt zu machen. Stelle sicher, dass der Grill vor dem Start auf volle Leistung vorgeheizt ist, damit die Garnelen schnell garen und nicht austrocknen. Wenn du möchtest, kannst du die Garnelen auch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Chili vorab einlegen, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.

Gerade der Salzgehalt und die Schärfe sind zwei Faktoren die sehr individuell sind. Genau deshalb haben wir unsere Finamill immer mit auf dem Tisch stehen, einen Pod füllen wir immer mit groben Meersalz und den anderen mit Chiliflocken. So kann jeder nach seinem persönlichen Geschmack nachsalzen und das letzte Schärfetüpfelchen oben drauf geben.