Frikadellen – Jeder kennt sie… Fast jeder liebt sie ;-)

Name: Frikadellen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 11 min
Ingredients: 1 kg Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein); 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Ei(er); 1 Brötchen; 2 TL Senf (mittelscharf); 2 TL Paprika Edelsüß; 2 TL Hühnerbrühpulver (möglichst ohne Geschmacksverstärker); 1 TL HÖMMA LECKA; 1 Knoblauchzehe; Salz (Pfeffer (je ca. 2 TL)); 1 EL Butter; Milch; Öl

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Benni

7. Januar 2016

Zum Rezept

Frikadellen… Was soll man dazu schon groß sagen?!?! Ob jetzt Fleischpflanzerl, Bulette, Fleischküchle oder wie sie auch immer alle heißen: Jede Hausfrau, Mutti oder Omi hat da so ihr Rezept und schwört darauf. Aber auch Sterneköche, wie Alfons Schubeck haben ihr Rezept und gerade vom gerade genannten Koch werden diese immer wieder gelobt. So kam es dann auch, dass ich diese bei unserem letzten Besuch in München vor gut einem Jahr unbedingt probieren musste und was soll ich sagen? Ich war total enttäuscht!!! Das Essen dort war wirklich sehr lecker, aber genau diese Frikadelle schmeckte mir absolut nicht… Aber Geschmäcker sind nun mal verschieden…
Wir haben dann überlegt, ob wir überhaupt ein Rezept für Frikadellen schreiben sollen und kamen zu der Erkenntnis: JA ;-) Das Internet ist voll mit tollen und weniger tollen Rezepten für Frikadellen und da wir unser Rezept ganz klar zu den Tollen zählen, darf es in den Weiten der digitalen Datenbahnen einfach nicht fehlen und darum präsentieren wir euch hier uns Frikadellen-Rezept.

Einfach und superlecker!

Pick-Salami-Frikadellen mit dicken Bohnen

Dicke Bohnen werden oft unterschätzt, hier haben wir ein tolles Rezept mit Salami Frikadellen. Einfach zu machen aber sehr lecker. Hausmannskost mal anders!

📖 Rezept

Frikadellen

Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl, Klops, alles Namen für die leckerste Sache der Welt.

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Gericht Hauptgericht

Küche Deutschland

Keyword Frikadellen

Zubereitungszeit

Kochzeit

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

9 Frikadellen

1 kg Hackfleisch gemischt Rind und Schwein
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Ei(er)
1 Brötchen
2 TL Senf mittelscharf
2 TL Paprika Edelsüß
2 TL Hühnerbrühpulver möglichst ohne Geschmacksverstärker
1 TL HÖMMA LECKA
1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer (je ca. 2 TL)
1 EL Butter
Milch
Öl

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Brötchen in Milch einweichen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten und etwas abkühlen lassen (2-5 Minuten).
Die Hackmasse in eine große Schüssel geben und nach und nach alle Zutaten dazu geben (das Brötchen vorher ausdrücken) und alles ordentlich vermischen.
Nun eine ganz kleine „Test-Frikadelle“ formen und diese braten. Danach evtl. noch nachwürzen…
Zu guter letzt die Frikadellenmasse in möglichst gleichgroße Frikadellen formen und dann bei mittlerer Hitze braten.

Loss et üch schmecke.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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07.01.2016 Gernekochen

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07.01.2016 Gernekochen

Ich habe da ein "Hauptrezept"... ähm genau dieses ;-) Aaaaber... ich experimentiere da immer gerne. Gerade wenn die Grillsaison wieder los geht wird viel probiert. Wie zum Beispiel bei den Hackröllchen im Blog.

07.01.2016 Foodistas

Super, genau das richtige bei diesem Wetter!

07.01.2016 MaltesKitchen

Geil - Buletten! :D Schönes Rezept, Majoran finde ich super in Buletten. Ich bereite meine eigentlich immer wieder leicht verändert zu, ich fülle sie auch ganz gerne mal mit Käse oder mediterran mit getrockneten Tomaten. Bei den Gewürzen wechsle ich auch immer munter durch. Bei Buletten kann man super experimentieren. Ich habe mal was mit Kaffee versucht, das war ganz übel. Aber sonst klappts ganz gut. :D

Frikadellen – Jeder kennt sie… Fast jeder liebt sie ;-)

🥘 Zubereitung

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