Backen

Hier findet ihr alle Rezepte, wo eure fertige Speise im Backofen gegart wird.

Am Ostermorgen backt meine Mutter immer einen Hefezopf und ich liebe ihn. Ich mag das Süße, die Wattigkeit des Zopfes. Zusammen mit einer dicken Schicht Butter und gutem Schinken, evtl. sogar noch mit einer sauren Gurke obendrauf, kann ich gar nicht genug davon bekommen.
Meine Idee war es nun, diesen Zopf quasi für Weihnachten umzumodeln und ein bisschen anzupassen. Herausgekommen ist ein Weihnachtshefekranz mit gerösteten Mandeln, Aprikosen und in Rum eingelegten Cranberries

Dieses Rezept hat mich ‚zig neue graue Haare gekostet. Sonntagnachmittage habe ich vor dem Ofen hockend verbracht, nur um am Ende festzustellen, dass es leider nichts geworden ist.  Beim ersten Mal ist mir der Baiser zu flüssig geworden, beim zweiten Mal sah es toll aus, aber das Baiser blutete aus und wurde partout nicht fest. […]

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Applecrumble ist ein so einfaches, aber doch geniales Rezept, das jeden glücklich macht. Man braucht nur wenige Zutaten und ist anschließend doch im Himmel. Besonders beliebt ist dieses Rezept in den Hauswirtschaftsstunden. Wenn die Schüler dieses Dessert noch nicht kennen, ist es meist eine ablehnende Haltung, aber sobald sie es einmal gekostet haben, sind sie […]

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Wir sind heute etwas aufgeregt! Für Netto Marken-Discount haben wir zu einem, unserer Meinung nach, sehr wichtigen Anlass ein Menü bestehend aus drei Gängen kreiert. Als man uns den Anlass der Anfrage nannte, waren wir direkt Feuer und Flamme… Es geht um die Wertschätzung von Lebensmitteln! Es geht mehr oder weniger darum, dass „anders“ nicht schlecht bedeutet. […]

Herr Gernekochen liebt Erdnüsse, ob als Ganzes oder als Erdnussbutter. Einmal habe ich welche gekauft, um daraus etwas Leckeres zu zaubern und was musste ich feststellen??? Er hatte sie in der Zwischenzeit weggemöbelt… Nun ja, also kaufe ich sie nur noch kurz bevor ich sie verwende oder schließe sie sorgfältig weg. Die neuste Kreation, die […]

Hat euch vielleicht schon mal jemand gesagt, dass wir gerade ein wenig im Kürbiswahn sind? Ist euch noch nicht aufgefallen, oder? Gut so, denn wir machen weiter. Eigentlich mag ich kein Zimt, eigentlich. Ich vertrage ihn nur in homöopathischen Dosen und schmecke wirklich schon das kleinste Messerspitzchen davon heraus. Tja, und nun kommt ihr und […]

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Wie ihr schon gelesen habt, habe wir von iSi ja unter anderem den Dessert Whip PLUS zur Verfügung gestellt bekommen und verschiedene Rezepte dafür entwickelt. Hier ist nun ein weiteres,  wirklich verdammt leckeres Rezept… Fondant au Chocolat mit weißem Schokoladen-Joghurt Espuma und dazu gab es noch frische Brombeeren! Dieser leckere und schokoladige Fondant und dazu dieses frische […]

Ahhhh, ich liebe Erdbeeren und vor allem Erdbeerkuchen. Normalerweise bin ich kein echter Kuchenesser, aber wenn er mit diesen kleinen netten Früchtchen gemacht wurde, dann kann ich mich reinsetzen. Den Erdbeerkuchen, den wir euch heute präsentieren, machen wir schon sehr lange und das Tolle ist, er muss nicht gebacken werden und durch den Frischkäseanteil ist […]

Zum Grillen kommt bei uns meistens Fladenbrot mit auf den Tisch. Wir können uns hier recht glücklich schätzen, einen guten türkischen Bäcker in der direkten Nachbarschaft zu haben, der ein fantastisches Fladenbrot bäckt. Aber manchmal ist halt Feiertag und wenn man dann vergessen hat,  das Fladenbrot zu besorgen, steht man da. Unser Fladenbrot ist schnell […]

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