Christstollen Cantuccini

Enthält Werbung

Wenn es um die Weihnachtsbäckerei geht, dann kann man leider irgendwann die üblichen Plätzchen nicht mehr sehen. Auch wenn man sich jedes Jahr aufs Neue darauf freut. Heute gibt es daher ein Crossover Rezept: Die Christstollen Cantuccini. Ursprünglich kommen sie von Johann Lafer. Ein wenig verändert habe ich es dann doch. Schließlich mag ich nicht alles oder was anderes dafür mehr.

Theres
Theres
Kalender
17. November 2022
Christstollen Cantuccini

Einfach und superlecker!

Cantuccini mit Pistazien

Cantuccini sind ein super leckeres Gebäck und mit Pistazien sogar nochmal besser.

Die Christstollen Cantuccini sind super einfach zu machen und natürlich könnt ihr die einzelnen Zutaten tauschen. Rumrosinen sind zum Beispiel bei uns nicht drin. Dafür gab es dann ein wenig mehr von der Citronat- und Orangeatmischung. Die Pistazien können ebenfalls wie die Mandeln im Ganzen gegeben werden. Nach dem Mischen lagert der Teig noch für ein wenig Ruhe im Kühlschrank.

Die Christstollen Cantuccini vereinen das leckere italienische Gebäck mit dem Geschmack eines deutschen Christstollens.

Mürbeteig ist die Basis der Christstollen Cantuccini

Beim Kneten des Tages habe ich wieder Unterstützung von unserer Ankarsrum Assistent bekommen. Was ich ja so an der schwedischen Küchenmaschine liebe, ist, dass ich die Zutaten ohne Mühe in den Teig geben kann. Keine kleine Luke durch die man dann alles vorsichtig schütten muss, sonder die ganze Schüssel steht mir zur Verfügung. Weil der Teig für die Christstollen Cantuccini eher ein Mürbeteig ist, habe ich diesmal nicht die Schneebesenelemente, sondern die Rührelemente genommen. Die haben daraus einen wunderbaren Teig gemacht, den ich nur noch in Frischhaltefolie wickeln musste, damit er im Kühlschrank ruhen konnte.

Unsere Ankarsrum Assistent

Wir nutzen die Ankarsrum Assistent wirklich viel, weil sie durch das Zubehör auch unglaublich vielseitig einsetzbar ist. Schaut euch gerne einmal den Beitrag aus dem letzten Jahr zum Donauwellen Gugelhupf an. Ebenso gehen wir auch auf das ganze Zubehör in der Kategorie Ankarsrum Assistent ein.

Die leckeren Christstollen Cantuccini sind übrigens auch ein super Weihnachtsgeschenk.
Durch die kandierten Früchte sind die Christstollen Cantuccini extra süß.

Unsere leckeren Zutaten

Bevor wir uns dann gleich dem Rezept widmen, schauen wir uns ein paar der Zutaten näher an.

Vanilleschote: Das Mark der Vanilleschote verleiht den Cantuccini ein intensives, natürliches Aroma.Vanille enthält Vanillin, das beruhigend wirkt und das Wohlbefinden fördert.

kandierte Früchte (Orangeat, Zitronat): Diese Zutaten geben den Christstollen Cantuccini ihren weihnachtlichen Geschmack. Die Früchte sollten weich und aromatisch sein, nicht zu hart oder klebrig. Kandierte Früchte sind reich an Zucker, der Energie liefert, und enthalten kleine Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

Pistazien: Ganze, geschälte Pistazien bringen einen knackigen Biss und einen nussigen Geschmack. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Antioxidantien, die gut für das Herz und die allgemeine Gesundheit sind.

Mandeln: Ganze Mandeln sorgen für zusätzlichen Biss und Geschmack in den Cantuccini. Mandeln sollten einen süßen, nussigen Geruch haben. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, Magnesium und Ballaststoffe, die zur Herzgesundheit und zur Verdauung beitragen.

Lasst es schneien mit Puderzucker

Die Christstollen Cantuccini backt man erstmal als Ganzes in Form einer Rolle. Nach zwanzig Minuten werden sie dann aus dem Ofen geholt, kurz auskühlen lassen und dann mit geschmolzener Butter eingepinselt. Das duftet dann, sage ich euch, herrlich. Anschließend noch in die Cantucciniform schneiden und dann wandern sie auch wieder in den Ofen, um sich den letzten Rest Hitze abzuholen. Mit Puderzucker kann man dann das Gebäck super hübsch machen vor dem Servieren.

Natürlich darf bei dem Gebäck der Puderzucker nicht fehlen.

Übrigens sähe bei uns Zuhause ein Teller mit Plätzchen dann noch so aus: Neben den Christstollen Cantuccini dürfen die Rumkugeln nicht fehlen und auch die Eierlikör-Maracuja-Pralinen nicht. Als klassisches Gebäck kann man super das Spritzgebäck oder die Linzer Kringel nehmen. Engelsaugen dürfen ebenso wenig fehlen wie die schnelle Traumstückchen.

Einfach und superlecker!

Pistazien Hefeschnecken
Pistazien Hefeschnecken

Pistazien-Hefeschnecken sind ein unwiderstehlicher Genuss. Der fluffige Hefeteig wird mit einer cremigen Pistazienfüllung bestrichen und nach dem Backen mit einer süßen Glasur verfeinert. Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt zu perfekten Hefeschnecken, die deine Gäste begeistern werden.

📖 Rezept
Christstollen Cantuccini
Super leckeres Gebäck als Mischung aus italienischen Cantuccini und dem deutschen Weihnachtsklassiker Christstollen.
Lass gerne eine Bewertung da!
4 von 1 Bewertung
Gericht Weihnachtsbäckerei
Küche Deutschland
Keyword Christstollen Cantuccini
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 40 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
1 Blech

🥘 Zubereitung

  • Mehl, Backpulver, Zucker, ausgekratztes Mark der Vanilleschote sowie 100g Butter und die beiden Eier zu einem glatten Teig kneten. Dann die Nüsse und die kandierten Früchte darunter arbeiten.
  • Den Teig in eine Folie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und vierteln. Jedes Viertel in eine ca. 30 cm lange Rolle rollen.
    Mit etwas Abstand die Rollen auf ein Backblech geben und für 15 Minuten backen. Rausnehmen und etwas auskühlen lassen.
  • Die restliche Butter schmelzen und die Rollen damit einpinseln, Puderzucker darüber streuen und dann in Cantuccinistücke schneiden. Für weitere 15 Minuten backen.
    Rausnehmen, auskühlen lassen und dann zum Servieren nochmal mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertangaben pro Portion (ca.)

Kalorien: 3653kcal | Kohlenhydrate: 447g | Eiweiß: 73g | Fett: 182g | Zucker: 175g

FAQ: Christstollen Cantuccini

Wie unterscheiden sich Christstollen Cantuccini von traditionellen Cantuccini?
Christstollen Cantuccini enthalten typische Zutaten eines Christstollens wie getrocknete Früchte, Mandeln, Marzipan und Gewürze, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Kann man Christstollen Cantuccini auch ohne Mandeln herstellen?
Ja, man kann Christstollen Cantuccini auch ohne Mandeln herstellen, indem man sie durch andere Nüsse oder zusätzliche Trockenfrüchte ersetzt, um den Geschmack zu variieren.
Wie lange halten sich Christstollen Cantuccini?
Christstollen Cantuccini halten sich in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen lang frisch und können sogar einige Monate lang eingefroren werden.
Welche Getränke passen gut zu Christstollen Cantuccini?
Christstollen Cantuccini passen gut zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Vin Santo, einem süßen italienischen Dessertwein, der perfekt zu den süßen Aromen des Gebäcks passt.
Kann man Christstollen Cantuccini auch mit einem Aufstrich servieren?
Ja, Christstollen Cantuccini können auch mit einem leckeren Aufstrich wie Mascarpone, Marzipancreme oder Frischkäse serviert werden, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Kann man Christstollen Cantuccini auch mit Likör aromatisieren?
Ja, man kann Christstollen Cantuccini auch mit Likör aromatisieren, indem man dem Teig einen Schuss Rum, Amaretto oder Orangenlikör hinzufügt, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Unser aktuelles Kochbuch
Gernekochen – Für Family & Friends

Mit „Gernekochen – vorbereiten & entspannt gemeinsam genießen“ haben wir unsere liebsten Rezepte zusammengestellt, um euch zu helfen, stressfrei zu kochen und unvergessliche gemeinsame Abende zu erleben. Unser Ziel war es, ein Buch zu schaffen, das euch zeigt, wie ihr unsere Lieblingsgerichte zubereitet, damit ihr und eure Gäste einen wunderbaren Abend genießen könnt.

Freut euch auf kreative Rezepte, die sich leicht vorbereiten lassen, und viele praktische Tipps, wie ihr den Kochstress minimieren könnt. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – mit unserem Buch gelingt euch jedes Essen!

Ihr landet über den Link direkt bei Amazon.de, wo ihr unser Buch kaufen könnt.
Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.
Theres von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

Unser Newsletter

Lass dich automatisch über neue Rezepte und Beiträge auf Gernekochen.de informieren! Informationen zum Anmeldeverfahren, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in meinen Datenschutzbestimmungen.

Datenschutz

Du hast Dich erfolgreich eingetragen - bitte prüfe Deine Mails wir haben Dir gerade eine Bestätigung geschickt.