Rind

Herr, sowie Frau Gernekochen lieben ein richtig gutes Steak vom Rind und da gibt es so viel mehr als ein Hüft- oder Rumpsteak… Flanksteaks, Hanging Tender usw… Ein Traum!

Nichts geht über Soulfood: An einem besch***enem Tag baut es einen wieder auf, es vermittelt ein mollig warmes Gefühl im Bauch und ja, für mich kann ich sagen, es schüttet Glückshormone in mir aus. Zu einem solchem Soulfood gehört für mich der Taco. Natürlich gibt es den in drölf verschiedenen Varianten und einige werden mit […]

Wir lieben Burger und Pasta. Beides kommt bei uns in schöner Regelmäßigkeit auf den Tisch. Lange waren wir schon dabei uns Gedanken um die berühmt berüchtigte One Pot Pasta zu machen. Und wie es manchmal so ist, schießen einem dann die abwegigsten Ideen durch den Kopf: Warum nicht Burger und Pasta kombinieren. Und hier seht […]

    Wir wollen euch hier heute zwei Dinge vorstellen, die wunderbar zusammen passen und eigentlich schon fast zusammen gehören! Zum einen durften wir den Beefer ausgiebig testen und zum anderen ist dies nicht das Einzige. Wir hatten dazu noch bestes Fleisch von „Der Ludwig“ und da nicht irgendein Stück Fleisch… Es gab ein ca. 400g schweres Rib-Eye Steak […]

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    Wir lieben gute Schmorgerichte. Gulasch ist beispielsweise so ein Gericht, welches doch recht häufig bei uns auf den Tellern landet. Dazu verwenden wir immer Rotwein, weil er beim Schmoren, und nachher natürlich auf dem Teller, ein tolles Aroma zu dem Schmorgericht gibt. Weine.de fragte uns an, ob wir uns nicht vorstellen könnten, mit dem Mele Kalikimaka-Wein […]

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    Ich glaube ja, dass der perfekte Burger ein Mythos ist. Den gibt es einfach nicht! Woran das liegt? Also bei mir auf jeden Fall daran, dass ich je nach Lust und Laune auf einen anderen Geschmack abfahre! Mal möchte ich ihn rauchig mit Speck und BBQ-Sauce, mal will ich einen sanften, vielleicht sogar vegetarischen Burger. […]

    Ossobucco stand schon lange auf unserer Nachkochliste. Wir haben es noch nie gegessen gehabt und waren gespannt, wie es uns gefallen würde und vor allem wie es schmeckt. Als wir es dann endlich geschafft haben, unseren Plan auch in die Tat umzusetzen, waren wir von dem Ergebnis etwas überrascht. Das Ossobucco schmeckte lecker, aber kommt Gulasch […]

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    Veltins hat angefragt, ob wir nicht zwei leckere Steak-Gerichte passend zum „neuen“ Grevensteiner Landbier entwickeln wollen und da dachten wir… Steak… Bier… Wir?! Passt! ;-) Wir sind zwar keine regelmäßigen Biertrinker, aber hin und wieder ein leckeres Bier zu passendem Essen, ist schon echt lecker und das gönnt man sich dann auch! Man hat uns dann einige […]

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    Wir lieben gute Steaks und probieren gerne verschiedene Cuts aus. Nachdem wir eine große Vorliebe für das Hanging Tender (auch Onglet oder Nierenzapfen genannt) entdeckt haben, probieren wir uns fröhlich durch die Vielzahl der angebotenen Stücke. Filet, Hüfte und auch das Rumpsteak sind ja echte Klassiker, die wohl jedes Steakhaus anbietet, aber ein Rind hat […]

    Wenn wir richtig lust auf ungesundes, überbackenes Tex-Mex-Fastfood haben kommt bei uns diese überbackenen Nachos auf den Tisch und man muss sagen, die können was! ;-) Vor einigen Tagen haben wir euch bei Instagram ein Foto davon gezeigt und gefragt, ob Ihr das Rezept dazu haben wollt… Hier ist es nun! Entweder wird diese schön bei einem […]

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