Steaksandwich mit Cheddar und Beerenchutney

Enthält Werbung

Fleisch Rezepte

Grillrezepte | BBQ & Burger Rezepte

Rind Rezepte

Steak Rezepte

Benni

28. Juli 2020

Zum Rezept

Rezept unterstützt von

Unser Heißluftfritteusentest

Wer ist besser? Ninja, Philips oder Cosori?

Wir haben die drei Geräte einer Klasse nach den für uns wichtigen Punkten verglichen und einen Sieger gekührt, der für uns dann doch überraschen war.

Inhaltsübersicht

Stullenliebhaber hergehört! Heute haben wir mal wieder was richtig leckeres zwischen die zwei Hälften eines leckeren Baguettes gepackt und das war ein Festmahl, das kann ich euch sagen. Ein Steaksandwich! Frisch gebackenes Brot, ein schnell gekochtes Chutney, ein geniales Steak und dann dieser himmlisch, schmelzige Cheddar von Kerrygold sowie ein Klecks Butter darf hier natürlich auch nicht fehlen.

Wie ihr schon lesen konntet, haben wir hier wieder was richtig leckeres mit dem besten Cheddar gezaubert. Wir müssen gestehen, bei Cheddar stehen wir einfach auf Kerrygold und der macht sich halt nicht nur fantastisch auf einem Burger. Auch auf einem Sandwich, macht er eine verdammt gute Figur.

Für unser kräftiges Sandwich mit einem leckeren Rumpsteak, darf natürlich auch der Cheddar ein bisschen Schmackes haben und deswegen haben wir uns für den 6 Monate gereiften, herzhaften Cheddar entschieden.

Was gibt es Interessantes zu Cheddar von Kerrygold?

Wusstet ihr übrigens, dass hier ausschließlich Milch von irischen Weiderindern verwendet wird und der Cheddar von Natur aus laktosefrei ist? Außerdem ist er ein für Vegetarier geeignet und hier ein wichtiger Lieferant für Protein und Aminosäuren.

Der Kerrygold Cheddar bekommt ihr in verschiedenen Sorten in Scheiben, am Stück, in Würfeln oder sogar gerieben. Wählt einfach das aus, was euch gefällt.

Wenn ihr ihn noch nicht kennt, empfehlen wir euch mal den Vintage Cheddar. Dieser schmeckt schon pur so lecker, dass man nicht mehr die Finger davon lassen kann.

Zurück zum Rezept für unser Steaksandwich mit Cheddar.

Schon mal vorab, das gewählte Beerenchutney für unser Steaksandwich könnt ihr aus allen Beeren machen, die euch schmecken. Wenn es keine frische Beeren gibt, greift ruhig auch auf die TK Variante zurück. Beachtet hier jedoch, dass diese oft zusätzlich Zucker enthalten, diesen könnt ihr dann etwas reduzieren.

Einfach und superlecker!

Chickenburger Mexican Style

Hier ist unser Mexican Style Chickenburger mit herzhaftem Cheddar und cremiger Avocado.

📖 Rezept

Steak-Sandwich mit Beeren Chutney und Cheddar

Dieses Steaksandwich hat alles was es braucht! Tolles Fleisch, leckereren Cheddar und ein fruchtiges Chutney. Einfach nur lecker und unglaublich einfach

Lass gerne eine Bewertung da!

5 von 2 Bewertungen

Gericht Sandwich, Steak

Küche American, Deutsch, Deutschland

Keyword Sandwich, Steak, Steaksandwich

Zubereitungszeit

Kochzeit

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

1 Rumpsteak ca. 400 g
2 Baguettebrötchen
4 Scheiben Cheddar von Kerrygold
Butter von Kerrygold
Steakpfeffer

Für das Beerenchutney

250 g Beeren eurer Wahl z.B. Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren
90 g Rohrzucker
40 ml Balsamico Essig
1 TL Rosmarin
2 TL Senfsaat
1 Zwiebel rot
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Salz
1/2 TL Chiliflocken
1 TL Butter
3 TL Speisestärke

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Das Chutney wie unten beschrieben herstellen.
Steak in einer Pfanne oder auf dem Grill, scharf von beiden Seiten für je 2-3 Minuten anbraten und dann in einen auf 100°C vorgeheizten Backofen ziehen lassen. Die Innenseiten des Baguettebrötchens anrösten und mit Butter bestreichen.
Fleisch in Tranchen schneiden, mit Steakpfeffer würzen und das Sandwich belegen.

Zubereitung des Chutneys ohne Thermomix®

Beeren zerdrücken oder mit einem Pürierstab stückig pürieren.
Zwiebel schälen, fein würfen und dann in einen Topf mit der Butter glasig andünsten.
Zucker dazu geben, ganz kurz schmelzen und dann mit dem Balsamico ablöschen und die Beerenmasse dazugeben.
Alle weiteren Zutaten dazu geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluß die Speisestärke mit etwas Wasser in einer Schüssel verrühren und nach und nach in die köchelnde Maße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zubereitung des Chutneys im Thermomix®

Zwiebel schälen, vierteln und 3 Sek. / St. 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter dazu geben und 2 Min. / St. 1 / Varoma andünsten.
Zucker dazu geben, 3 Min. / St. 2 / Varoma andünsten und nach einer Minute den Balsamico in den Mixtopf fließen lassen.
Beeren dazu geben und 10 Sek. / St. 3 zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min. / St. 1 / 100 °C köcheln lassen.
Kurz vor Ende Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und nach und nach in den Mixtopf geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Optional und abhängig von euren Vorlieben könnt ihr natürlich auch noch Salat dazu geben. Wir haben uns hier für Rucola entschieden.

Wer mehr Rezepte mit dem leckeren Cheddar von Kerrygold sucht, sollte vielleicht mal unseren Triple Cheese Burger oder unsere Spinat-Blätterteigtaschen probieren.

Unser aktuelles Kochbuch

Gernekochen – Für Family & Friends

Mit „Gernekochen – vorbereiten & entspannt gemeinsam genießen“ haben wir unsere liebsten Rezepte zusammengestellt, um euch zu helfen, stressfrei zu kochen und unvergessliche gemeinsame Abende zu erleben. Unser Ziel war es, ein Buch zu schaffen, das euch zeigt, wie ihr unsere Lieblingsgerichte zubereitet, damit ihr und eure Gäste einen wunderbaren Abend genießen könnt.

Freut euch auf kreative Rezepte, die sich leicht vorbereiten lassen, und viele praktische Tipps, wie ihr den Kochstress minimieren könnt. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – mit unserem Buch gelingt euch jedes Essen!

Ihr landet über den Link direkt bei Amazon.de, wo ihr unser Buch kaufen könnt.

Loss et üch schmecke.

Dieses Rezept entstand mit freundlicher Unterstützung von

Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.

Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

Empfohlene Beiträge