Weihnachtsrezepte

Die besten Weihnachtsrezepte

Du suchst nach den besten Weihnachtsrezepten und willst dabei nicht den halben Festtag in der Küche verschwinden? Dann bist du hier richtig. Bei Gernekochen findest du eine große Auswahl an Weihnachtsrezepten – von klassischen Weihnachtsrezepten bis außergewöhnlichen Weihnachtsrezepten, von Weihnachtsgebäck bis zu festlichen Hauptgerichten. Und das alles in einfacher Sprache, damit du sofort loslegen kannst – schnell und einfach eben.

Egal, ob du ein komplettes Weihnachtsmenü planst oder nur Rezepte für Weihnachten sammelst: Wir zeigen dir tolle Rezepte, die gelingen, gut aussehen und richtig weihnachtlich schmecken. Perfekt für das Familienfest, die Kaffeetafel oder das große Festessen.

Planung leicht gemacht: Weihnachtsmenü, Menü & besten Ideen

Wenn du dein Weihnachtsessen planst, hilft ein klarer Aufbau. Starte mit einer Vorspeise, entscheide dich für eine Hauptspeise bzw. den Hauptgang, ergänze eine passende Beilage und setze zum Schluss ein richtig gutes Dessert. Genau so wird aus „Was kochen wir eigentlich?“ ein entspanntes Menü.

Für dein Weihnachtsmenü gilt: Du brauchst nicht zehn Komponenten. Lieber wenige Teile, die zusammenpassen, und am Ende ein leckeres, festliches Fest, bei dem alle satt und glücklich sind. Unsere Rezeptsammlungen geben dir dabei die besten Ideen – von klassischen Tellern bis zu neuen Überraschungen.

Vorspeisen zu Weihnachten: Fingerfood, Salat & Cremesuppen

Eine gute Vorspeise ist der perfekte Start ins Weihnachtsessen. Für viele ist das sogar der heimliche Star, weil man hier wunderbar variieren kann: mal leicht, mal herzhaft, mal elegant.

Du magst es unkompliziert? Dann passt ein bisschen Fingerfood richtig gut – ideal, wenn alle schon am Tisch sitzen und nebenbei snacken wollen. Wenn du es frischer magst, geht auch ein Salat als Auftakt. Besonders beliebt sind winterliche Salate mit einem kräftigen Dressing, das mit wenigen Aromen viel rausholt.

Und wenn’s draußen kalt ist: Cremesuppen sind ein absoluter Wohlfühl-Klassiker. Das ist nicht nur winterlich, sondern auch super vorzubereiten – perfekt, wenn du später beim Hauptgang nicht in Hektik geraten willst.

Für besondere Anlässe darf es auch mal Graved Lachs als Einstieg sein – oder ein kleiner Ofen-Moment mit Brie, wenn du Käse liebst und etwas Warmes auf dem Teller willst.

Hauptspeisen für Weihnachten: Klassiker & festliche Hauptgerichte

Kommen wir zu den Hauptspeisen – oder genauer: Hauptspeisen für Weihnachten. Hier entscheidet sich oft, ob das Essen „nett“ oder richtig festlich wird. Und ja: Es gibt sie, die besten Weihnachtsessen, bei denen alle kurz still sind, weil’s so gut schmeckt.

Wer Fleisch liebt, denkt sofort an Gans oder Weihnachtsgans – und manche planen direkt die Weihnachtsgans als Mittelpunkt für ein traditionelles Festtagsessen. Ebenso beliebt: Entenbrust, Entenkeulen, Rinderbraten, Schweinefilet oder Kalbfleisch. Das sind echte Klassiker, die man wunderbar mit einer kräftigen Sauce und einer guten Beilage kombinieren kann. Checkt doch auch mal unsere Weihnachtsente Deluxe und Gänsekeulen im Airfryer.

Wenn du lieber etwas anderes als Geflügel machst: Auch Karpfen ist ein Klassiker auf vielen Tischen. Wichtig ist vor allem: Plane den Hauptgang so, dass er zu dir passt – lieber zuverlässig als über kompliziert.

Beilagen, die alles besser machen: Rotkohl, Knödel & Gratin

Ohne gute Beilage ist das beste Fleisch (oder Gemüse) nur halb so gut. Bei vielen gehört Rotkohl einfach dazu – gern auch als Rotkohl nach Hausart, weil das so schön nach Zuhause schmeckt.

Dazu passen Knödel oder Herzoginkartoffeln – und wenn du’s cremig magst, ist Kartoffelgratin ein echter Dauerbrenner. Manchmal reicht sogar ein einfaches Gratin, wenn du es etwas leichter halten willst. Diese Komponenten sind die stillen Helden auf dem Teller und bringen Struktur ins Weihnachtsessen.

Vegetarisch: festliche Hauptgerichte ohne Fleisch

Du planst dein Weihnachtsessen lieber vegetarisch? Sehr gute Idee – und es muss wirklich nichts „fehlen“. Viele vegetarische Optionen sind heute so gut, dass sie als festliche Hauptgerichte locker mithalten.

Ein vegetarisches Festessen kann zum Beispiel mit Ofengerichten, Pilzen, Nüssen oder Käse richtig groß werden. Wichtig: Denk in Geschmacksschichten und baue Tiefe über Röstaromen, Kräuter und ein gutes Finish auf. So wird es festlich, ohne dass du eine Gans ersetzen musst.

Dessert zu Weihnachten: Dessert-Klassiker, Panna Cotta & Spekulatius-Momente

Beim Dessert darf Weihnachten richtig glänzen. Ein guter Abschluss macht dein Weihnachtsmenü rund – und ist oft der Moment, an den sich alle erinnern.

Wenn du etwas Einfaches suchst: Panna Cotta ist ein genialer Dessert-Klassiker, weil sie super vorzubereiten ist und auf dem Teller immer elegant wirkt. Wer es besonders weihnachtlich mag, setzt auf Bratapfel-Tiramisu oder ein cremiges Spekulatius-Dessert. Das schmeckt direkt nach Weihnachten, ohne dass du stundenlang rühren musst.

Und für den kleinen süßen Snack zwischendurch (oder als Mitbringsel): Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt sind ein echter Hit. Ein Hauch Orange kann hier übrigens Wunder wirken, weil die fruchtige Note die Süße ausbalanciert.

Weihnachtsbäckerei: Weihnachtsplätzchen & Weihnachtsgebäck für die Adventszeit

Jetzt wird’s gemütlich: Die Weihnachtsbäckerei ist für viele der schönste Teil der Adventszeit. Wenn der Duft aus dem Ofen kommt, ist sofort klar: es wird Weihnachten.

Bei Weihnachtsplätzchen sind die Klassiker ungeschlagen: Vanillekipferl, Butterplätzchen und Spitzbuben gehören für viele zum Standard-Repertoire. Dazu ein bisschen Zimt und eine Prise Nelke – und schon wird’s richtig weihnachtlich. Wer mag, arbeitet auch mit Walnüssen, weil das nussige Aroma Plätzchen schnell „besonders“ macht.

Ob du klassische Weihnachtsrezepte backst oder lieber neue Kreationen ausprobierst: Hauptsache, es macht Spaß und passt zu deinem Tempo in der Adventszeit. So entsteht dein persönliches Weihnachtsgebäck – für dich, für Gäste oder zum Verschenken.

Raclette-Ideen & Pfännchen: entspanntes Weihnachtsessen für alle

Nicht jedes Weihnachtsessen muss ein großer Braten sein. Manchmal ist „gemeinsam am Tisch“ viel wichtiger als Perfektion. Genau deshalb lieben viele Raclette-Ideen: Jeder macht sein eigenes Pfännchen, du stellst Zutaten hin – fertig.

Das ist besonders praktisch, wenn du unterschiedliche Vorlieben hast: Fleisch, Gemüse, Käse, scharf, mild – alles möglich. Und es fühlt sich trotzdem festlich an, weil ihr gemeinsam esst und lacht.

Zum Schluss: Weihnachtsgerichte, die zu dir passen

Ob du dein Weihnachtsessen als großes Weihnachtsmenü planst oder nur einzelne Weihnachtsgerichte suchst: Nimm dir die besten Rezepte, die zu deinem Alltag passen. Es darf raffinierte Elemente haben – muss aber nicht kompliziert sein. Wichtig ist, dass du dich wohlfühlst und am Ende ein festliches Weihnachtsessen auf dem Tisch steht, das allen schmeckt.

Und ja: Wir sammeln laufend Ideen, damit du bei unseren Weihnachtsrezepten immer wieder Neues findest – von einfachen Klassikern bis zu richtig spannenden Varianten.