Nachtisch

Desserts und Nachtisch… Cremes und Küchlein… So leckere Sachen mit ganz viel Schokolade drum herum findet ihr hier bei uns!

Tiramisu ist göttlich – die Creme aus Mascarpone und Ei, kann einem den Abend retten, wenn der Hauptgang eher durchwachsen war. Wie es zu dem Dessert mit dem Namen „Zieh mich hoch“ kam, dazu gibt es mittlerweile verschiedene Varianten. Eine fand ich ganz niedlich: Ein Mann, der dieses Dessert im Lokal gegessen hatte, meinte wohl, […]

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Ich mag Doppelkekse, am liebsten die mit dem Adligen vorne drauf. Oreos, die wir hier verwendet haben, sind nicht ganz so mein Fall. Sie sind mir zu schokoladig, die Füllung finde ich aber großartig. Den heutigen Oreo-Milchcreme-Kuchen habe ich in der Lecker-Bakery gefunden und er sah so toll aus, dass ich ihn nachbacken musste. Die Basis […]

Wenn wir in Köln, Berlin oder einer anderen großen Stadt unterwegs sind, ist es meist so, dass wir einen Dunkin‘ Donut aufsuchen. Das ist schon fast eine Tradition. Aber was machen, wenn der Donut-Hunger Zuhause vorbeikommt? Dieses Wochenende war es so weit und wir beschlossen es selbst zu machen. Man braucht relativ viel Wartezeit (ca. […]

Diese Woche hielt bei uns ein neues Küchengerät Einzug – ein Waffeleisen*! Und was für eins. Das Teil ist der Hammer! Wir haben schon herzhafte Waffeln gemacht und heute standen klassische Waffeln an. Und was passt besser zu Waffeln als Vanilleeis?!? Es war göttlich – yummy! Und was machen wir, wenn wir etwas Leckeres entdeckt […]

Panna Cotta gehört zu unseren Lieblingsdesserts. Es besticht durch seine Einfachheit – zum einen aus den Zutaten, zum anderen in der Zubereitung. Vier Zutaten und man ist glücklich. Gemacht haben wir sie bislang immer mit Gelatine, aber in letzter Zeit war es für mich nicht mehr das Wahre. Ich hatte zunehmend das Gefühl, dass ich […]

Die Erdnuss-Würfel trudelten uns mit der „Essen und Trinken – Für jeden Tag“ ins Haus. Und beim Durchblättern war klar, dass das Rezept auf jeden Fall nachgemacht werden musste. Und es lohnt sich: Das süße Erdnusskaramell und dann der leicht salzige Mürbeteig machen wirklich süchtig und ich fürchte, dass ich diesen Winter davon wohl ein […]

Was machst Du, wenn Du beim Aufräumen des TK-Faches Blaubeeren entdeckst??? Genau, Blaubeer-Muffins. So erging es zumindest mir. Die Beeren lagen schon ein wenig länger im Fach und mussten jetzt dringend verarbeitet werden. Ich habe mich nicht lange aufhalten lassen und mich direkt an einem Rezept aus Cynthia Barcomi’s Backbuch* orientiert. Sie sind schnell gemacht, lecker […]

Wahrscheinlich fragen sich jetzt alle, was bitte schön ist ein Zweimalkuchen??? Tja, schlicht und ergreifend: Ich musste ihn zweimal machen. Nicht, weil er ruckizucki verputzt war, nein, er ist, als ich ihn aus dem Backofen geholt habe, beim Rausziehen vom Rost gerutscht und hat sich in seine molekularen Bestandteile zerlegt… Gottseidank waren alle Zutaten noch […]

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