Soulfood

Was ist Soulfood?! So ein richtiges „Wohlfühlessen“, welches man immer wieder essen mag und einen einfach nur glücklich macht. Gerade Gerichte die man mit einer Kindheitserinnerung verknüpft gehören unbedingt dazu.

    Zweimal schon hatte ich das Vergnügen eine der schönsten Städte Polens zu besuchen: Krakau. Eine wunderschöne Stadt, nette Leute und die besten Pierogi, die ich je essen durfte. Beim letzten Mal waren wir mit einem Schüleraustausch dort und die polnischen Kollegen hatten einen Tag auf dem Land organisiert. Es war der Knaller, wir waren bei […]

    Nichts geht über Soulfood: An einem besch***enem Tag baut es einen wieder auf, es vermittelt ein mollig warmes Gefühl im Bauch und ja, für mich kann ich sagen, es schüttet Glückshormone in mir aus. Zu einem solchem Soulfood gehört für mich der Taco. Natürlich gibt es den in drölf verschiedenen Varianten und einige werden mit […]

      Hier ist unser Basisrezept für Tortilla -Fladen. Sie sind besser als jeder Wrap vom Supermarkt und auch noch schnell hergestellt. Wer ein wenig Abwechslung reinbringen möchte, der kann das natürlich klassisch mit Maismehl machen oder ein paar Gewürze/Kräuter hineingeben. Das Rezept für unsere Tacos findet ihr hier.

      Wir lieben Burger und Pasta. Beides kommt bei uns in schöner Regelmäßigkeit auf den Tisch. Lange waren wir schon dabei uns Gedanken um die berühmt berüchtigte One Pot Pasta zu machen. Und wie es manchmal so ist, schießen einem dann die abwegigsten Ideen durch den Kopf: Warum nicht Burger und Pasta kombinieren. Und hier seht […]

      Irgendwie hat uns momentan die Hausmannskost oder auch gute deutsche Küche in Ihren Bann gesogen ;-). Nachdem wir euch die Tage erst unsere Frikadellen gezeigt haben, geht es nun um den Kohl… um genauer zu sein um Grünkohl! In der Winterzeit gehört er einfach auf den Tisch und das auch zu Recht, denn er ist einfach unglaublich […]

      Frikadellen… Was soll man dazu schon groß sagen?!?! Ob jetzt Fleischpflanzerl, Bulette, Fleischküchle oder wie sie auch immer alle heißen: Jede Hausfrau, Mutti oder Omi hat da so ihr Rezept und schwört darauf. Aber auch Sterneköche, wie Alfons Schubeck haben ihr Rezept und gerade vom gerade genannten Koch werden diese immer wieder gelobt. So kam […]

      Welche Jahreszeit kann schöner sein als die Weihnachtszeit?!? Alles wird ruhig und still, und je älter man wird, umso mehr wird einem die Bedeutung des Festes klar. Mir fällt es immer schwerer Geschenke auf meinen Wunschzettel zu setzen. Ich habe alles was ich brauche. Ich wünsche mir mehr Zeit mit meiner Familie und daran können […]

      Ich muss jetzt mal meinem Unmut ein wenig Luft machen, bevor ihr auf das Rezept kommt. Als Kind gab es  eine Zeit im Jahr, die ich sehr geliebt habe. Diese Zeit begann mit Sankt Martin am 11. November und endet an Heilige-Drei-Könige am 6. Januar. Ich fand diese Zeit wunderbar, es wurde früh dunkel, es […]

      Jeder von euch kennt das sicherlich: Man holt am Wochenende Brötchen und meist kauft man mehr als man benötigt. Und dann liegen ein bis zwei Brötchen rum, bis sie trocken sind und man sie wegwirft. Sowas tut mir immer weh, ich will am Wochenende aber auch nicht zu wenig Brötchen da haben. Anstatt jetzt zum […]

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