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Fünf häufig gestellte Fragen zu Asiatischen Rezepten
Welche Grundzutaten sind für asiatische Rezepte besonders wichtig?
Meistens gehören Kokosmilch, Sojasoße, Ingwer, Currypasten und diverse Gewürze dazu. Mit diesen Grundzutaten lassen sich viele asiatische Gerichte kreieren.
Wie bereite ich Gemüse schonend zu, damit es knackig bleibt?
Am besten arbeitest du mit einem Wok oder einer heißen Pfanne. Rühre das Gemüse kontinuierlich und gare es nur kurz, damit es seinen Biss sowie Vitamine und Nährstoffe behält.
Kann ich asiatisch auch vegetarisch oder vegan kochen?
Auf jeden Fall! Viele vegetarische Gerichte und auch vegane Varianten basieren auf Tofu oder knackigem Gemüse. Du kannst fast jedes Gericht entsprechend abwandeln.
Was kann ich tun, wenn ich keinen Wok besitze?
Wer keinen Wok hat, kann asiatische Rezepte auch in einer gewöhnlichen Pfanne zubereiten. Wichtig ist, dass du mit hoher Hitze arbeitest und ständig rührst.
Welche asiatischen Gerichte sind gut für Anfänger geeignet?
Ein einfacher Einstieg sind gebratene Nudeln, Tom Kha Gai, Glasnudelsalat oder ein mildes Curry. Diese lassen sich leicht anpassen und nach Geschmack verfeinern.