Schweinebraten Asia mit Senfkartoffeln und Zuckerschoten

Was haben Geologen mit einer Schweinezucht zu tun? Vermutlich denken die meisten von euch jetzt: Äh, nichts! Tja, leider falsch gedacht. Der Potsdamer Sauenhain wird nämlich von zwei Geologen betrieben. Axel Penndorf und Clemens Stromeyer haben sich der Zucht von Schweinen verschrieben und halten ihre Tiere so, wie sie vor 100 Jahren noch gehalten wurden, nämlich als Weideschweine. Dazu haben sie in Potsdam eine alte Apfelplantage gepachtet und diese mit Bunten Bentheimern und Landrasse besiedelt. Und die wühlen, suhlen und futtern sich das ganze Jahr durch diesen Hain. Wer also leckeres und artgerecht gehaltenes Schweinefleisch haben möchte, der wird beim Potsdamer Sauenhain sehr zufrieden sein. 

Wir haben uns aus der Schweinebox, die wir erhalten haben, einen Schweinebraten ausgesucht und diesen asiatisch angehaucht. Wir hätten nicht gedacht, dass der Braten so lecker schmeckt. Bei den Senfkartoffeln waren wir auch sehr überrascht, weil sie nämlich nicht nur hervorragend zum Braten passen, sondern auch noch hochinteressant im Geschmack. Allerdings muss ich auch gestehen, dass ich den Schweinebraten ein wenig zu lange (wirklich nur ein oder zwei Minuten) unter dem Grill liegen gelassen habe. Also vorsichtig sein ;-) .