Sour Cream

Name: Sour Cream
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 150 g Mayonnaise; 150 g Creme Fraiche; 100 g Magerquark; 2 TL Zucker; 1/2 TL Knoblauch (granuliert); 10 g Schnittlauch; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

Dips & Saucen

Raclette

Schnelle Küche

Veggie

Benni

19. April 2022

Unser liebstes Seelenfutter

Rigatoni al forno

Pasta geht doch eigentlich immer, oder? Was gibt es besseres als einen warmen Nudelauflauf mit Käse überbacken und ganz viel Liebe zubereitet. Das ist echtes Soulfood und könnte ich eigentlich jeden Tag essen!

Sour Cream ist der perfekte Begleiter zu einer leckeren Ofen- oder Pellkartoffel. Aber bei diesem Duo hört es noch nicht auf, denn so eine gute Creme aus der heimischen Küche kann richtig was und schmeckt einfach richtig lecker.

Grundsätzlich bin ich ja dafür, dass man eine gute Sour Cream oder zumindest die Zutaten dafür immer im Kühlschrank hat. Mayonnaise, Creme Fraiche, Magerquark und noch ein bisschen Dies und ein bisschen Das… Viel mehr braucht es dazu nicht und in wenigen Minuten ist alles verrührt und sollte dann im Idealfall nur noch ein paar Stunden ziehen. Am besten bereitet ihr sie einen Tag vorher zu und lasst sie über Nacht im Kühlschrank ziehen, so kann sie ihr volles Aroma entfalten.

Wozu passt eine gute Sour Cream?

Wozu eine gute Sour Cream, neben der Ofentkartoffel so passt, das verraten wir euch gerne, denn da gibt es so einiges und ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll.

Grundsätzlich eignen sich fast alle Kartoffelspeisen zur Kombination mit Sour Cream. Potato Wedges sind da sicherlich eine bekannte Kombination die unheimlich gut schmeckt. Aber auch Reibekuchen oder Rosmarinkartoffeln schmecken richtig klasse dazu.

Sie kommt auch immer dann gut, wenn man kräftige Aromen im Spiel hat, die man etwas abrunden möchte. Angefangen bei einem leckeren Chili con Carne, über Adana Kebap oder auch Burritos und Quesadillas!

Wozu passt Sour Cream am besten?

Potato Wedges – die leckersten und einfachsten

Reibekuchen – Reibeplätzchen oder auch Rievkooche

Rosmarinkartoffeln aus der Bratpfanne

Chili Cheese Fries – Perfekte Beilage zum BBQ oder Burgern

Das beste Chili con Carne

Adana Kebap

Jetzt geht es zum Rezept!

Ich denke ihr habt nun einige Ideen, was ihr mit einer Sour Cream so alles machen könnt und deswegen will ich euch nicht länger auf die Folter spannen. Das Rezept ist wirklich total easy und das bisschen Arbeit ist es absolut Wert, keine fertige Variante im Supermakt zu kaufen, wenn selber machen hier einfach soooo viel besser schmeckt!

Die fertige Sour Cream hält sich dann ca. eine Woche im Kühlschrank. Dies hängt natürlich auch immer davon ab, wie frisch die verwendeten Zutaten sind.

📖 Rezept

Sour Cream

In 5 Minuten selber gemacht und so viel besser im Geschmack als jede gekaufte Variante.

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5 von 3 Bewertungen

Gericht Saucen & Dips

Land & Region Amerikanisch

Keyword Kartoffelcreme, Sour Cream

Zubereitungszeit

2 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

150 g Mayonnaise
150 g Creme Fraiche
100 g Magerquark
2 TL Zucker
1/2 TL Knoblauch granuliert
10 g Schnittlauch
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer

REZEPT DRUCKEN

🥘 Zubereitung

Schnittlauch fein hacken, alle Zutaten miteinander vermischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Endlich da!

Unsere neue Gewürzmischung in Bio-Qualität!

Gemeinsam mit der Bio-Gewürzmanufaktur Rimoco haben wir uns zusammengesetzt um für euch mit SCHMACKES einen echten Allrounder an den Start zu bringen. Eine Gewürzmischung die zu fast jeder herzhaften Speise passt. Angefangen bei Frikadellen, Bolognese, Geschnetzeltes, ja selbst bei Kartoffelpüree sorgt SCHMACKES für das gewisse Etwas.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von:

Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.