Unsere drei besten Grillmarinaden für Hähnchen

Theres
Theres
Kalender
27. Juni 2019
grillmarinade für hähnchen

Einfach und superlecker!

asiatische Hähnchenschenkel
Asiatische Hähnchenschenkel

Schnell marinierte Hähnchenschenkel vom Grill mit nur wenigen Zutaten.

Wir sind große Liebhaber des BBQ. Nicht umsonst ist eines unserer Lieblingsrestaurants ein BBQ-Laden. Seit wir unseren Mordsgrill auf dem Balkon stehen haben (faktisch keine Balkon mehr, aber man muss ja auch Opfer bringen), grillen wir noch häufiger als sonst. Dabei mag ich eher Hähnchenfleisch und Benni eher rotes Fleisch. Unsere drei besten und leckersten Grillmarinaden habe ich nun einmal zusammengeschrieben.

Grillmarinade für Hähnchen: Bei uns gibt es dreierlei Varianten.
Mein Favorit: Die mexikanische Grillmarinade für Hähnchen!

Alle drei Grillmarinaden sind super für Hähnchfleisch. Ich kann mir aber auch vorstellen, dass diese zu Nackensteaks oder anderen Cuts sehr gut schmecken. Zwei der drei Marinaden haben wir mit Schenkelfleisch vom Hähnchen gemacht. Das finde ich gerade zum Grillen hervorragend, da es etwas fettiger ist und damit mehr Geschmack hat und nicht so schnell trocken wird. Und wenn man dann noch ausgelöste Schenkel mit Haut bekommt, dann ist das natürlich nochmal so gut.

Natürlich könnt ihr die Grillmarinaden nicht nur für Hähnchen verwenden.
Die Grillmarinade mit griechischem Joghurt war so lecker!

Die erste der drei Grillmarinaden ist eine griechische Marinade, mit griechischem Joghurt, ordentlich Knoblauch und natürlich Oregano. Die zweite Marinade ist eine klassische Senf-Ketchup-Marinade. Die habe ich mit Worcestershire-Sauce verfeinert, aber sie ist eine wirklich klassische Marinade. Die dritte im Bunde der Grillmarinaden für Hähnchen ist mein Favorit.

Welche der Drei hat euch am besten geschmeckt?
Sieht, dank der Hähnchenbrust unscharf aus, ist es aber nicht.

Und obwohl ich eigentlich kein scharfer Typ bin (natürlich nur, was den Geschmack angeht), so hat sie mir doch gefallen. Sie geht eher in die mexikanische Richtung, ist pikant gewürzt und kommt richtig gut. Sollte was von diesem Fleisch übrig bleiben, können wir euch nur den Tipp geben, daraus am nächsten Tag eine Quesadilla zu machen. Sie schmeckt dann fantastisch.

Zutatenkunde für drei Marinaden?

Natürlich ist es unmöglich an dieser Stelle alle Zutaten der drei Grillmarinaden genauer anzuschauen, daher haben wir ein paar ausgewählt:
Hähnchenfleisch:
Für die perfekte Grillmarinade spielt die Wahl des Hähnchenfleischs eine entscheidende Rolle. Am besten eignet sich Schenkelfleisch, da es besonders saftig bleibt und einen intensiveren Geschmack hat als Hähnchenbrust. Außerdem enthält Hähnchenfleisch wertvolles Protein, das für den Muskelaufbau wichtig ist, und ist dabei relativ fettarm, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Olivenöl:
Olivenöl ist die Basis vieler Grillmarinaden und bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Es hilft, die Gewürze gleichmäßig auf dem Fleisch zu verteilen und sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt. Olivenöl enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind.

Knoblauch:
Knoblauch verleiht der Marinade eine intensive Würze und passt hervorragend zu den verschiedenen Aromen der Gewürze. Frischer Knoblauch, der fest und ohne grüne Triebe ist, sorgt für das beste Aroma. Beim Zerdrücken oder Hacken entfalten sich die ätherischen Öle, die nicht nur für den charakteristischen Geschmack sorgen, sondern auch entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzen. Er rundet jede Marinade ab und harmoniert besonders gut mit Kräutern wie Oregano und Thymian.

Zitrone:
Die Zitrone bringt Frische und eine leichte Säure in die Marinade, was das Hähnchen zarter macht und gleichzeitig seinen Geschmack hebt. Zitronensaft wirkt zudem als natürlicher Weichmacher für das Fleisch und ist reich an Vitamin C, was das Immunsystem stärkt und die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verbessert.

Honig:
Honig sorgt für eine angenehme Süße in der Marinade und verleiht dem Hähnchen beim Grillen eine schöne, karamellisierte Kruste. Er ist nicht nur ein natürlicher Süßstoff, sondern hat auch antibakterielle Eigenschaften und enthält Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen.

Du suchst weitere Marinaden? Da haben wir was für dich!

Einfach und superlecker!

die besten Grillsaucen
Die 3 besten Grillsaucen

Wir haben dir hier drei unserer absoluten liebsten Grillsaucen zusammengefasst. Unsere Grillsauce Pikanto ist unser Highlight und darf bei keinem Grillabend fehlen, die schnelle BBQ Sauce ist perfekt, wenn es schnell gehen muss und zuletzt unsere Grilled Paprika Sauce, die ein wenig Frische auf den Tisch bringt.

📖 Rezept
Grillmarinaden für Hähnchenfleisch
Drei ganz einfache Grillmarinaden, die perfekt zu Hähnchen passen.
Lass gerne eine Bewertung da!
4.69 von 249 Bewertungen
Gericht Hähnchen
Küche Deutsch
Zubereitungszeit
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
🥕 Zutaten für das Rezept
  • 500 g Hähnchenfleisch je Marinade empfohlen wird Schenkelfleisch

Griechische Marinade

Curry-Ketchup-Marinade

Mexikanische Hähnchenmarinade

🥘 Zubereitung

  • Für alle Marinaden gilt das Gleiche: Einfach die jeweiligen Zutaten zusammenrühren. Dann das Hähnchenfleisch hineinlegen und zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (man kann es auch nicth so lange marinieren lassen).

Übrigens! Wir haben auch noch 3 Grillmarinaden für Schweinefleisch, die sich genau so gut auch für Hähnchen eignen! Schaut einfach mal rüber!

Nährwertangaben pro Portion (ca.)

Kalorien: 1432kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 92g | Fett: 95g | Zucker: 26g

FAQ Grillmarinade für Hähnchen

Welche Zutaten sind in einer klassischen Grillmarinade für Hähnchen enthalten?
Typische Zutaten sind Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer.
Kann ich Hähnchen auch ohne Öl marinieren?
Ja, Sie können Joghurt, Buttermilch oder sogar Apfelsaft als Basis verwenden.
Kann ich bereits mariniertes Hähnchen einfrieren?
Ja, marinierte Hähnchenteile können eingefroren werden und halten sich so mehrere Monate.
Sollte ich Hähnchen vor dem Marinieren einschneiden?
Ja, leichte Einschnitte helfen, dass die Marinade besser ins Fleisch eindringt.
Kann ich auch Hähnchenbrust in der Marinade zubereiten?
Ja, Hähnchenbrust wird durch die Marinade saftiger und bleibt beim Grillen zart.
Exklusiv bei Spicebude.de
HÖMMA LECKA - Unser Alleskönner

Unsere Geheim- und Allzweckwaffe für die herzhafte Küche, denn mit HÖMMA LECKA wird alles lecker! Egal ob Frikadellen, Geschnetzeltes, Bratkartoffeln, Kartoffelecken, Gemüsepfannen, Saucen, Pilze… oder angerührt mit Mayo oder Öl zur Grillmarinade, hiermit verleiht ihr euren Gerichten das gewisse Etwas.

 

NUR FÜR EUCH – 10% Rabatt!

Mit dem Gutscheincode: GERNEKOCHEN erhaltet ihr aktuell 10% Rabatt auf eure Bestellung!

Ihr landet über den Link direkt bei Spicebude.de, wo ihr unsere Mischung kaufen könnt.
Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Theres von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

Unser Newsletter

Lass dich automatisch über neue Rezepte und Beiträge auf Gernekochen.de informieren! Informationen zum Anmeldeverfahren, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in meinen Datenschutzbestimmungen.

Datenschutz

Du hast Dich erfolgreich eingetragen - bitte prüfe Deine Mails wir haben Dir gerade eine Bestätigung geschickt.