Schnelle Maultaschenpfanne mit Ei – Dein 15 Min. Feierabendretter

An manchen Tagen ist der Hunger riesig und die Motivation zu kochen und stundenlang in der Küche zu stehen, absolut gering. Genau dann ist unsere schnelle Maultaschenpfanne mit Ei der perfekte Retter. In Rekordzeit ist die nämlich zubereitet und du kannst ruckizucki ein Gericht genießen, dass dich wohlig von innen wärmt und befriedigt.

Das Schöne an dem Rezept für die schnelle Maultaschenpfanne ist, dass es unkompliziert ist. Selbst an stressigen Tagen funktioniert es. Und wenn du noch Maultaschen übrig hast, dann machst du am nächsten Tag einfach einen Maultaschensalat daraus oder wärmst sie in etwas Brühe auf und genießt die wohlige Wärme von innen.

Für dieses Blitzrezept brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, die du vermutlich eh schon zuhause hast.

Greif zu guten, vorgegarten Maultaschen aus dem Kühlregal. Ob klassisch mit Fleischfüllung, vegetarisch oder mit Käse – entscheide nach deinem Geschmack. Wichtig ist die Qualität: Gute Maultaschen haben einen schönen, nicht zu dicken Teig und eine würzige Füllung. Für 2 Personen rechne mit etwa 600g Maultaschen – das macht ordentlich satt. Falls du ambitioniert bist und selbst Maultaschen machen möchtest, haben wir natürlich auch dafür ein Rezept!

5 frische Eier sorgen für die sämige Konsistenz und machen aus den gebratenen Maultaschen eine richtige Mahlzeit. Verquirle sie gut und würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer, bevor sie in die Pfanne kommen. Das Ei stockt um die Maultaschen herum und verbindet sich mit den Röstaromen – einfach köstlich!

Eine gute Zwiebel bringt Süße und Würze ins Spiel. Schneide sie in Streifen und brate sie glasig an, bevor die Maultaschen dazukommen. Das gibt dem Gericht eine aromatische Grundlage. Alternativ kannst du auch Frühlingszwiebeln verwenden, die etwas milder schmecken und eine schöne grüne Farbe mitbringen – perfekt auch für Maultaschen, die du auf andere Art zubereitest.

Eine Handvoll Champignons, geviertelt und mitgebraten, gibt dem Gericht eine erdige Note und macht es noch herzhafter. Aber keine Sorge: Wenn du keine Pilze magst oder keine zur Hand hast, funktioniert das Rezept auch ohne. Die Maultaschenpfanne ist wunderbar anpassungsfähig! Du kannst auch super noch restliches Gemüse, wie Paprika, Zucchini oder Lauch in der Pfanne mit verwenden.

Damit dein Gericht nicht matschig, sondern herrlich knusprig und fluffig wird, haben wir dir hier unsere wichtigsten Erkenntnisse zusammengefasst. Mit diesen einfachen Kniffen gelingt dir die schnelle Maultaschenpfanne garantiert perfekt:

Warum lieben wir genau diese Variante so sehr? Weil sie der ultimative Kompromiss aus „ich will faulenzen“ und „ich will schlemmen“ ist. Viele Rezepte werfen einfach alles zusammen in die Pfanne. Wir geben dem Ganzen durch die Pilze und das separate Anbraten der Zwiebeln ein kleines bisschen mehr Liebe – und das schmeckst du sofort!

Und das Rezept für die schnelle Maultaschenpfanne ist auch super, um Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verarbeiten. Unser Rezept ist quasi nur die Basis und kann nach Belieben verändert und ausgetauscht werden. Wenn man Paprika übrig hat, dann nimm diese, hast du noch Zucchini da, dann kleinschneiden und rein damit. Auch sämtliche Saucen oder Kräuterbutterreste können hier super verwendet werden. Das liebe ich an so einfachen Rezepten, dass sie einem die Möglichkeit geben super schnell und super einfach Variationen zu erstellen. Ganz nach dem eigenen Geschmack.

Hier ist dein Fahrplan für den schnellen Genuss.

Vorbereitung (ca. 5 Minuten):

Zubereitung (ca. 10 Minuten):

Wir hoffen, wir konnten dir den Mund wässrig machen! Diese Maultaschenpfanne ist der Beweis, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Probier es aus und schreib uns gerne auf Instagram (@gernekochen), wie es dir geschmeckt hat. Und wenn du Hühnchen-Fan bist, schau dir doch als nächstes mal unser Zwiebel-Sahne-Hähnchen an – auch so ein toller Klassiker!