Maultaschenauflauf
Der Maultaschenauflauf ist die perfekte Antwort auf die Frage, was man nach einem langen Tag schnell und ohne großen Aufwand kochen kann. Ob ihr nun Neulinge am Herd oder erfahrene Küchenchefs seid, dieses Rezept bringt garantiert jeden zum Staunen und macht satt und zufrieden. Bereitet euch darauf vor, wie wir zusammen einen klassischen Favoriten neu entdecken, der in weniger als einer halben Stunde fertig ist!

Maultaschen kommen bei uns in großer Regelmäßigkeit auf den Tisch. Sie sind einfach vielseitig nutzbar, ob klassisch in einer Brühe, als Maultaschensalat oder eben, wie heute als Maultaschenauflauf.

Warum Maultaschenauflauf?
Maultaschen sind vielseitig und beliebt – und in Form eines Auflaufs kommen sie besonders gut zur Geltung. Dennoch soll es manchmal ja schnell und unkompliziert gehen. Wer Maultaschen selber machen mag, kann das natürlich tun, aber auch wir haben nach unserem Arbeitstag und den Alltagsaufgaben wenig Lust noch stundenlang in der Küche zu stehen. Daher greifen wir gerne auf fertige Maultaschen zurück. Warum also Maultaschenauflauf? Hier sind ein paar gute Gründe:
Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten steht dein Essen auf dem Tisch.
Kinderleichte Anleitung: Mit oder ohne Thermomix, dieses Rezept ist so einfach, dass es jeder hinbekommt.
Wenige Zutaten, großer Geschmack: Mit Grundzutaten wie Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Sahne zauberst du ein Gericht, das ebenso einfach wie köstlich ist.



Der Charme des Maultaschenauflaufs
Der Maultaschenauflauf ist nicht nur ein Retter an stressigen Tagen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle Elemente mit einem modernen Twist zu kombinieren. Maultaschen, ursprünglich eine schwäbische Spezialität, werden in diesem Rezept neu interpretiert und bringen eine herzhafte Note in dein Abendessen. Wenn wir Maultaschen verwenden, greifen wir immer auf die Maultaschen von Der Schwarzwälder zurück. Die mögen wir am liebsten, sie sind auch schon in unserem Maultaschensalat gelandet und wir wissen auch, woher die einzelnen Zutaten stammen. Insgesamt hat eine Packung der Maultaschen ein Kilogramm. Unser Rezept für den Maultaschenauflauf beinhaltet nur 500g, wenn ihr also eine große Familie seid oder einfach Hunger ohne Ende habt, dann verdoppelt die Menge aus dem Rezept. Beim Schwarzwälder findet ihr aber nicht nur Maultaschen, sondern alles, was das Herz begehrt rund um Fleischprodukte: Ob die Wurst, Schwarzwälder Schinken oder einen bestimmten Steak Cut. Ihr werdet dort fündig zu einem guten Preis und einer tollen Philosophie dahinter.

Feierabend mit Genuss
Ein Maultaschenauflauf ist mehr als nur ein schnelles Abendessen – es ist ein Genussmoment, der den Stress des Tages vergessen lässt. Es vereint Komfort, Geschmack und die Freude am gemeinsamen Essen. Perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene, schmackhafte und dabei einfache Küche legen.
Ich hoffe, dieses Rezept bereichert euren Feierabend mit viel Genuss und wenig Aufwand! Lasst es euch schmecken und genießt die Zeit mit euren Lieben.
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose passierte Tomaten gehackt geht auch
- ½ Becher Kochsahne
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 500 g Maultaschen
- 150 g Reibekäse
🥘 Zubereitung
Zubereitung im Thermomix®
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixbecher geben und 5 Sek./Stufe 5 kleinmachen.
- Die Ränder nach unten schaben und 1 EL Olivenöl hinzugeben. Für 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Dosentomaten und Sahne sowie Gewürze dazugeben. Für 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen.In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Maultaschen aus der Packung nehmen und in Streifen schneiden.Wenn die Sauce fertig gekocht ist, eine Auflaufform nehmen und die Sauce darin verteilen. Dann die Maultaschen auf die Sauce geben und alles mit Käse bestreuen.
Zubereitung ohne Thermomix
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch ebenso oder pressen. In einem kleinen Topf 1 EL Olivenöl heiß werden lassen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
- Wenn es glasig gedünstet ist, können die Tomaten und Sahne sowie die Gewürze hinzugegeben werden. Das Ganze dann für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C aufheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
- Die Maultaschen in Streifen schneiden. Wenn die Sauce fertig gekocht ist, füllt sie in die Auflaufform um und gebt die Maultaschenstreifen hinein. Den Reibekäse darüber streuen und für 15 Minuten im Ofen backen.
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
FAQ zu Maultaschenauflauf
Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität, ähnlich den Ravioli, gefüllt mit einer Mischung aus Fleisch, Spinat, Zwiebeln und Gewürzen. Sie können gekocht, gebraten oder, wie in diesem Rezept, gebacken serviert werden.
Ja, du kannst den Maultaschenauflauf problemlos vorbereiten. Stelle ihn einfach zusammen und bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf, bis du bereit bist, ihn zu backen. Ideal, wenn du nach der Arbeit nicht lange in der Küche stehen möchtest!
Maultaschenauflauf kann sehr gut mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden. Diese Beilagen ergänzen den herzhaften Geschmack des Auflaufs und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Absolut! Der Maultaschenauflauf ist sehr anpassungsfähig. Probiere zum Beispiel vegetarische Maultaschen oder solche mit einer Käsefüllung für eine neue Geschmacksvariante.
Ja, der Maultaschenauflauf lässt sich gut einfrieren. Backe ihn einfach vor, lass ihn abkühlen und friere ihn dann in geeigneten Behältern ein. Bei Bedarf kannst du ihn im Ofen wieder aufwärmen, ideal für Tage, an denen das Kochen zu viel Zeit in Anspruch nehmen würde.
Für eine perfekte Käsekruste solltest du den Käse erst in den letzten 5-10 Minuten der Backzeit hinzufügen, damit er schmilzt und goldbraun wird, ohne zu verbrennen. Ein Mix aus verschiedenen Käsesorten kann auch eine schöne Geschmackstiefe und Textur hinzufügen
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