Apple-Bites mit Honigbutter

Meine absolute Nummer 1, wenn es um Obst geht, ist und bleibt der Apfel. Gerade auch, wenn es um verarbeitetes Obst geht, kommt am Apfel nichts vorbei. Klar, ich liebe auch Erdbeeren und mag auch Bananen, aber so ein Apfel? Ein gedeckter Apfelkuchen ist für mich der absolute Kuchenolymp. Geschmorte Äpfel zu einem Lammkarree oder eben unsere heutigen Apple-Bites… das ist einfach wahnsinnig lecker. Wenn ich die Wahl habe zwischen Apfelkuchen und Schokotorte, ja liebe Leute… Team Apfelkuchen.

Gerade wenn es um das direkt Essen von Äpfeln geht haben wir auch einen ganz klaren Favoriten, nämlich Pink Lady®. Diese süßen Äpfel mit einer leichten Säure, ausgewogen im Geschmack und dann auch noch richtig saftig und nicht mehlig. Ich liebe sie und habe sie auch schon geliebt, lange bevor wir mit Pink Lady® zusammenarbeiten durften und wie wir wissen, auch ihr liebt sie. Egal ob Arbeitskollegen, unsere Leser oder auch in der Familie. Fast immer wenn jemand eine Lieblingssorte hat, ist dies ein Pink Lady®.

Genau um diesen Apfel geht es heute bei unseren Apple-Bites, aber nicht nur. Pink Lady® oder eigentlich kein einziger Apfel wäre im Handel, gäbe es nicht wunderbare kleine Helfer, die lieben Bienen. Das weiß auch unser Partner und tut deswegen einiges dafür, damit es diesen kleinen Arbeitern richtig gut geht. Auf der Kampagnenseite von Bee Pink könnt ihr euch allerhand Informationen holen, was Pink Lady hier unternimmt. Wir haben tatsächlich lange überlegt ob wir in unserem Garten nicht selber ein kleines Bienenvolk beheimaten wollen, da wir aber damit unsere Nachbarn nicht unnötig nervös machen wollen, haben wir die Idee verworfen, aber da kommt jetzt Pink Lady® mit einer genialen Idee daher.

Auch an dieser Stelle möchten wir wieder unsere kleine Zutatenkunde mitaufnehmen. Also los.

Mehl: Mehl ist die Basis für den Teig der Apple-Bites. Verwende für dieses Rezept Weizenmehl Type 405, da es eine feine Textur und gute Bindeeigenschaften hat. Weizenmehl enthält wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe und B-Vitamine, die für eine gesunde Ernährung essenziell sind.

Zimt: Zimt verleiht den Apple-Bites eine warme, würzige Note. Beim Kauf von Zimt solltest du auf hochwertige, aromatische Stangen oder gemahlenen Zimt achten. Ceylon-Zimt gilt als der „echte“ Zimt und hat einen milderen Geschmack als der intensivere Cassia-Zimt. Zimt hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren, was ihn nicht nur lecker, sondern auch gesund macht.

Öl zum Frittieren: Das Öl spielt eine entscheidende Rolle beim Frittieren der Apple-Bites. Wähle ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Rapsöl oder Erdnussöl, um ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis zu erzielen. Achte darauf, dass das Öl sauber und frisch ist, um den Geschmack und die Textur der Apple-Bites nicht zu beeinträchtigen. Beim Frittieren sollte die Temperatur konstant bei etwa 180 °C gehalten werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Richtig verwendetes Frittieröl kann mehrfach verwendet werden, sollte jedoch regelmäßig gefiltert und bei Bedarf ersetzt werden.

Bevor wir jetzt aber zu viel Zeit verlieren um über Honig und Äpfel zu sprechen, wollen wir diese doch lieber gemeinsam zubereiten und schlemmen. Denn unsere Apple-Bites mit Honigbutter sind ein echter Gaumenschmaus und unfassbar lecker. Die Äpfel von Pink Lady® passen hier einfach perfekt dazu und dann noch diese Honigbutter… So unfassbar lecker.