Pasta Chips sind gerade der Trend auf Instagram und TikTok. Uns wundert es nicht, denn diese kleinen knusprigen Freunde sind ein echter Hit. Gemeinsam mit einer Aioli oder auch einer anderen Sauce eurer Wahl, ein echtes Leckerchen.
Gespenster-Muffins – spooky
2. Oktober 2019
Einfach und superlecker!
Pasta Chips
Halloween liebe ich nur wegen des Mottos. Ich verkleide mich nicht, ich mache keine Haustür auf und würde mich noch mehr freuen, wenn die Kinder auch an St. Martin elf Tage später rumgehen und an jeder Haustür singen würden. An Halloween mag ich es einfach, dass es etwas gruseliger ist und das Motto einfach so viel hergibt. Genau deshalb sind unsere Gespenster-Muffins entstanden.
Die Gespenster-Muffins sind total einfach zu machen. Es ist ein einfacher Muffinteig. Die Gespenster werden aus Fondant hergestellt und über Lollies gestülpt. Mit schwarzer Lebensmittelfarbe habe ich dann die Augen aufgemalt. Durch das Stülpen über den Lollie sehen die Gespenster auch aus, als würden sie schweben.
Vielleicht könnte man die Gespenster auch in knalligeren Farben machen, so ein Giftgrün oder Lila mit leuchtenden Augen sähe doch auch super aus, oder?
Passend zu den Gespenster-Muffins wären natürlich noch unsere Spinnenkekse. Es wird also gruselig auf dem Kaffeetisch.
Einfach und superlecker!
Schwarzwälder Kirschmuffins
Fruchtige Sauerkirschen, schokoladiger Rührteig mit Schmand, getoppt mit einer süßen Baiserhaube und glänzendem Schokoguss – diese Muffins sind eine moderne, handliche Variante der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte. Perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Kaffeekränzchen. Ergibt ca. 12 Muffins.
📖 Rezept
Gespenster-Muffins
Zubereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
🥕 Zutaten für das Rezept
- 60 g Schmand
- 120 ml Buttermilch
- 2 Ei(er)
- 80 ml Öl
- 60 ml Kaffee
- 2 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 220 g Zucker
- 20 g Backkakao
- 1 TL Natron
- ½ TL Backpulver
- 1 Packung Fondant weiß
- Lebensmittelfarbe schwarz
- Lollies
🥘 Zubereitung
- Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
- In einer Schüssel oder Küchenmaschine die trockenen Zutaten verrühren.
- Dann die anderen Zutaten, bis auf Fondant, Lollies und Lebensmittelfarbe, hineingeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Löffel den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen geben. Die Muffins nun in den Ofen schieben und für 15 bis 20 Min. in den Ofen geben. Rausnehmen und auskühlen lassen.
- Den Fondant ausrollen und mit Hilfe eines Glases oder Tasse runde Kreise abstechen. Den Lollie in den Muffin stecken und den Fondantkreis in Falten über den Lollie legen.
- Mit der schwarzen Lebensmittelfarbe zwei Augen aufmalen. Fertig sind die Geister-Muffins.
Zubereitung des Teiges im Thermomix®
- Vorbereitung: Heize den Backofen auf 175°C Umluft vor und lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
- Trockene Zutaten mischen: Gib Mehl, Zucker, Backkakao, Natron und Backpulver in den Mixtopf. Vermische 5 Sekunden/Stufe 5.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Gib Schmand, Buttermilch, Eier, Öl, Kaffee und Vanilleextrakt dazu. Mixe 20 Sekunden/Stufe 4.
- Muffins formen: Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen. Backe sie 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lass sie anschließend vollständig auskühlen.
- Geister gestalten: Rolle den Fondant aus und steche mit einem Glas oder einer Tasse runde Kreise aus. Stecke einen Lollie in die Mitte jedes Muffins und drapiere den Fondantkreis in Falten darüber, sodass es wie ein Geist aussieht.
- Dekoration: Verwende schwarze Lebensmittelfarbe, um zwei Augen auf den Fondant zu malen.
- Und voilà, deine Geister-Muffins sind fertig zum Erschrecken (oder eher zum Vernaschen)!
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
Kalorien: 2549kcal | Kohlenhydrate: 378g | Eiweiß: 39g | Fett: 105g | Zucker: 229g
Loss et üch schmecke.
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Loss et üch schmecke.
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
