Spinnenkekse – spider cookies – zu süß zum Gruseln
Unser Heißluftfritteusentest
Na, wer ekelt sich noch so vor Spinnen wie ich??? Wobei ich das ein wenig revidieren muss… Erstens sind unsere Spider Cookies/Spinnenkekse zu süß, um gruselig zu sein. Zweitens ekele ich mich nur vor diesen fetten Viechern, die kleinen Dünnen sind ok, damit komme ich klar. Je älter ich werde, um so häufiger erzähle ich vom Krieg umso egaler werden mir die Dinger. Erst letztens sollten meine Schüler ihre Fächer aufräumen als das Gekreische groß wurde. Hatte sich doch tatsächlich in eine von den Kisten am Duden eine fette Spinne häuslich eingerichtet (in die Schulbücher wurde anscheinend schon lange nicht mehr seitens des Schülers reingeschaut). Also blieb mir nichts anderes übrig als Contenance bewahren, den eigenen Ekel beiseite schieben, selber nicht in Panik geraten, sondern die starke Lehrerin mimen: Kiste geschnappt, zum Fenster gegangen, Duden mit spitzen Fingern angepackt, aus dem Fenster gehalten, dreimal auf den Rahmen geschlagen und -schwupps- war es weg, das Viech.
Es geht also. Da jetzt die Halloween-Zeit naht (ich könnte jetzt was sagen zu dem Halloween-Quatsch, das ich St. Martin deutlich besser und wichtiger finde, aber letztendlich kann man dem ja nicht mehr entrinnen – Danke, Amerikanisierung!), wollte ich etwas machen, was schon zum Backen ist, aber eben auch deutlich im Halloween verankert ist. Beim Stöbern auf Pinterest (hier geht es übrigens zu unserem Profil) bin ich auf diese lustigen Kekse gestoßen. Also ran ans Werk und Spinnen gezaubert. Wichtig ist noch zu erwähnen: Bei unseren Spinnenkeksen handelt es sich um eine seltene Krefelder Spinnenart. Diese hat nur sechs statt der acht Beine, sie zählt trotzdem zu den Arachniden.
Einfach und superlecker!
Das Basisrezept für diese Pistazienkekse kann nicht nur mit Pistaziencreme gefüllt werden, sondern auch mit den Lieblingsaufstrichen eines Jeden.
- 115 g Butter weich
- 200 g Erdnussbutter cremig
- 75 g Zucker Muscovado, alternativ braun
- 100 g Zucker normal
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei(er)
- 200 g Mehl
- 0,5 TL Backpulver
- 0, 5 TL Natron
- 1 Salz
- 24 runde Pralinen oder Erdnussbuttercups
- 135 g Kuvertüre zartbitter
- 48 Zuckeraugen
🥘 Zubereitung
- Butter und Erdnussbutter verrühren. Dann den Zucker zufügen.
- Vanille-Extrakt und Ei hinzugeben.
- Mehl, Backpulver und Natron sowie Salz hinzugeben und zu einem Teig rühren.
- Mit einem EL etwas Teig abstechen und zu einer Kugel rollen. Diese dann auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
- Für 10 Minuten bei 175°C backen.
- Rausnehmen und mit einem Holzlöffel oder kleinem Glas ein Loch in die Mitte drücken für die spätere Praline, für weitere 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und laurwarm auskühlen lassen.
- Dann die Pralinen in das Loch setzen, damit sich die Schokolade noch leicht schmelzend mit dem Keks verbindet.
- Kuvertüre schmelzen und mit einem Spritzbeutel die Beine auf die Kekse spritzen.
- 10. Mit der Kuvertüre die Augen an die Pralinen kleben.
Zubereitung im Thermomix®:
- Butter und Erdnussbutter in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
- Vanille-Extrakt und Ei hinzugeben, ebenso Mehl, Backpulver, Salz und Natron. Auf 1 Min./Stufe 3 verrühren.
- Heize den Backofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Entnimm den Teig aus dem Mixtopf und forme mit den Händen kleine Kugeln. Platziere diese auf den Backblechen.
- Backe die Kekse für 10 Minuten, dann nimm sie heraus und drücke mit einem Löffelrücken vorsichtig eine Mulde in die Mitte jedes Kekses. Backe sie für weitere 20 Minuten.Lasse die Kekse ein wenig abkühlen, dann setze die Pralinen in die Mulden.
- Dekoration:Schmelze die zartbittere Kuvertüre im sauberen Mixtopf 3 Min./50°C/Stufe 2. Fülle die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel.
- Spritze acht Beinchen auf die Seiten jedes Kekses, um die Spinne zu formen.Klebe abschließend zwei Zuckeraugen auf jede Praline, um den Spinnen ihre charakteristischen Blicke zu geben.
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
Loss et üch schmecke!
Lade Inhalte...
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
UND WAS SAGST DU?
