Zum Geburtstag gibt es heute einen Antipasti Burger von Kevin a.k.a. Onkel Kethe

Benni
Kalender
27. März 2017

Einfach und superlecker!

big_italian_burger
Big Italian Burger

Was haltet ihr von einem leckeren Big Italian Burger Rezept mit geräuchertem Buratta und getrockneter Tomate. So lasse ich mir einen Burger gerne schmecken.


Hallo, mein Name ist Benni und ich mag Burger… Wenn der dann auch noch von Kevin zubereitet wurde und Antipasti Burger heißt, bekomme ich feuchte Augen und kann mich nicht zurückhalten. Genau dieses Rezept haben wir hier für euch!

Kevin bloggt auf www.onkel-kethe.de und dieser Blog ist für alle Fleischliebhaber ein absolutes Muss. Wer ihn nicht kennt sollte ihn unbedingt kennen lernen und vorbeischauen. Kevin ist nicht nur ein Meister am Grill… Egal ob Pfanne, Topf oder Backofen, er macht wirklich überall eine gute Figur.

Kevin kenne ich eigentlich schon etwas länger, ich sage eigentlich, weil wir relativ wenig miteinander zu tun hatten. Auch bei dem ersten Aufeinandertreffen habe ich Kevin bis auf Hallo nicht groß gesprochen. Ich habe seinen Blog verfolgt und fand gut was er tat, aber das war es auch. Ich weiß auch nicht wieso, aber irgendwann haben wir angefangen uns zu schreiben. Man hat sich ausgetauscht, über bloggertypische Probleme gesprochen usw. Wir haben viele Ideen ausgetauscht und irgendwann wollten wir was zusammen auf die Beine stellen und Ideen hatten wir ja genug… Daraus entstand der Wurster Hot Dog Adventskalender und zu guter Letzt auch Food.Blog.House. Von Tag zu Tag wuchs die Sympathie für den Mann am Grill und ich bin wahnsinnig froh, dass wir uns kennen und es macht immer unglaublich viel Spaß Zeit mit ihm zu verbringen… Egal ob wir die Markthalle in Krefeld besuchen, Burger essen gehen, gemeinsam mit anderen Verrückten ein Wochenende in Schöneiche verbringen oder einfach nur FIFA auf der PS4 zocken. Er ist ein verdammt feiner Kerl!

Jetzt aber genug persönliches Gesäusel, ab jetzt darf Kevin das aus seiner Sicht erklären und das Rezept gibt es auch noch! ;-)


Als Benny vom bevorstehenden Bloggeburtstag berichtet hat, musste ich sofort „hier“ schreien, wo es darum ging, ein Rezept zum Geburtstag von gernekochen.de zu kreieren. Und als es dann hieß, ich bin dabei, war die Freude groß!

Aber fangen wir mal von vorne an; kennengelernt haben wir uns im Sommer 2015 auf dem Street Food Festival in Köln. Dies war mein erstes Festival und ich habe mich wahnsinnig darauf gefreut. Hier haben wir uns das erste Mal zwischen Burgern, Sandwiches und diversen anderen Leckereien kennengelernt.
Das darauffolgende Mal begegneten wir uns dann in der fetten Kuh und haben seitdem immer mehr Kontakt. Da unsere ersten und auch letzten Begegnungen so sehr „Burgerlastig“ waren, möchte ich euch gerne meinen Antipasti Burger mit zum Blog Geburtstag bringen.

Ich bin sehr froh das wir uns vor einiger Zeit kennengelernt haben und der Kontakt mittlerweile stetig wächst. Ganz egal ob es um Blog Angelegenheiten oder auch private Themen geht – mit euch kann man sich einfach immer über alles unterhalten.

Ich schätze eure Arbeit sehr und bin großer Fan eures Blogs. Die Leidenschaft die Ihr in eure Bilder, Rezepte und die Beiträge steckt ist wahnsinnig inspirierend und vor allem bemerkenswert. Viele erfolgreiche Blog Jahre wünsche ich euch noch! Macht genau so weiter wie bisher und lasst euch niemals vom Weg abbringen.

Herzlichen Glückwunsch ihr Lieben!

Einfach und superlecker!

Salsiccia Pasta
Salsiccia Pasta

Cremige Pastasauce mit Salsiccia und Nudeln eurer Wahl, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht.

📖 Rezept
Antipasti Burger
Heute gibt es Burger, aber was für einen! Ein tolles Rezept für einen Antipasti Burger von Onkel Kethe. Das schmeckt schon beim anschauen! Super!
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Gericht Burger, Hauptgericht
Küche Italien
Keyword Antipasti-Burger
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
4
  • 4 Burger Buns
  • 800 g Rinder Hackfleisch
  • 3 bunte Paprika
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 3 Knoblauchzehe
  • 3 Rosmarinzweige
  • 3 Thymianzweige
  • 50 ml Pistole Hardcore Balsam
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Mazzetti Tessa Rossa
  • 1 Salakis Fetakäse
  • 2 EL Honig
  • Salz
  • Mr. Nicepepper
  • Salat
  • Butter

🥘 Zubereitung

  • Die Paprika entkernen und mit den Zwiebeln zusammen in Ringe schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden und gemeinsam mit Knoblauch und Rosmarin goldbraun anbraten. Nun die Paprikaringe anbraten, mit Zucker Karamellisieren und mit dem Balsam von Pistole und Mazzetti abschmecken.
  • Jetzt fehlen nur noch die Zwiebeln. Diese werden gemeinsam mit Knoblauch und Thymian angebraten und leicht gesalzen.
  • Damit die Burger Buns ordentlich Crunch bekommen, werden Sie halbiert und mit Butter bestrichen, bevor sie angegrillt / angebraten werden.
  • Das Rinderhack zu Patties formen und Medium anbraten. Mit Salz und Mr. Nicepepper würzen, Feta über den angebratenen Pattie zerbröseln und mit Honig im Backofen gratinieren.
  • Der Zusammenbau: Bun Boden – Salatblatt – Zucchini – Pattie mit gratiniertem Feta – Paprika Ringe – Zwiebel Ringe – Mazzetti Tessa Rossa – Bun Deckel | Guten Appetit!
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Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Benni von gernekochen.de
Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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28.03.2017 Sonja Behr-Prisco
Das sieht köstlich aus! :)
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28.03.2017 Sonja Behr-Prisco
Das sieht köstlich aus! :)
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28.03.2017 Sonja Behr-Prisco
Das sieht köstlich aus! :)
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27.03.2017 Onkel Kethe
Danke ☺️
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27.03.2017 Onkel Kethe
Danke ☺️
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27.03.2017 Onkel Kethe
Danke ☺️
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27.03.2017 Malte Krückemeier
Was für eine coole Sache - und optisch grandios in Szene gesetzt
Kommentar
27.03.2017 Malte Krückemeier
Was für eine coole Sache - und optisch grandios in Szene gesetzt
Kommentar
27.03.2017 Malte Krückemeier
Was für eine coole Sache - und optisch grandios in Szene gesetzt
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27.03.2017 Gernekochen
Das finden wir auch!
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27.03.2017 Gernekochen
Das finden wir auch!
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27.03.2017 Gernekochen
Das finden wir auch!
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27.03.2017 Gernekochen
Das trifft es auf den Punkt!
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27.03.2017 Gernekochen
Das trifft es auf den Punkt!
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27.03.2017 Gernekochen
Das trifft es auf den Punkt!
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27.03.2017 Gernekochen
Mach das unbedingt!
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27.03.2017 Gernekochen
Mach das unbedingt!
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27.03.2017 Gernekochen
Mach das unbedingt!
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27.03.2017 Gernekochen
Ganz deiner Meinung!
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27.03.2017 Gernekochen
Ganz deiner Meinung!
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27.03.2017 Gernekochen
Ganz deiner Meinung!
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27.03.2017 Gernekochen
Das kann ich sowas von nachvollziehen!
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27.03.2017 Gernekochen
Das kann ich sowas von nachvollziehen!
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27.03.2017 Gernekochen
Das kann ich sowas von nachvollziehen!
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27.03.2017 Gernekochen
Ich auch! Kevin ist Schuld!
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27.03.2017 Gernekochen
Ich auch! Kevin ist Schuld!
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27.03.2017 Gernekochen
Ich auch! Kevin ist Schuld!
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27.03.2017 Gernekochen
Ich kann es verstehen ;-)
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27.03.2017 Gernekochen
Ich kann es verstehen ;-)
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27.03.2017 Gernekochen
Ich kann es verstehen ;-)
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27.03.2017 Gernekochen
Und es ist ein wahnsinnig tolles. Wenn der Burger so irgendwo auf der Karte ständ... Ich würde ihn bestellen!
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27.03.2017 Gernekochen
Und es ist ein wahnsinnig tolles. Wenn der Burger so irgendwo auf der Karte ständ... Ich würde ihn bestellen!
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27.03.2017 Gernekochen
Und es ist ein wahnsinnig tolles. Wenn der Burger so irgendwo auf der Karte ständ... Ich würde ihn bestellen!
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27.03.2017 Sascha Suer
Der sieht mal richtig gut aus!!
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27.03.2017 Sascha Suer
Der sieht mal richtig gut aus!!
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27.03.2017 Sascha Suer
Der sieht mal richtig gut aus!!
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27.03.2017 Malte Adrian
Leckomio, sieht der Klasse aus!
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27.03.2017 Malte Adrian
Leckomio, sieht der Klasse aus!
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27.03.2017 Malte Adrian
Leckomio, sieht der Klasse aus!
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27.03.2017 Bubelfood.de
Schöne Worte..dann schauen wir uns den Blog mal an..lecker sieht er ja aus der Burger..
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27.03.2017 Bubelfood.de
Schöne Worte..dann schauen wir uns den Blog mal an..lecker sieht er ja aus der Burger..
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27.03.2017 Bubelfood.de
Schöne Worte..dann schauen wir uns den Blog mal an..lecker sieht er ja aus der Burger..
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27.03.2017 Onkel Kethe
Vielen vielen Dank für die tollen Worte! Ich habe mich wirklich sehr gefreut, ein Rezept für euren Blog-Geburtstag schreiben zu dürfen. Auf die nächsten 1982913884129 Jahre! ;-)
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27.03.2017 Onkel Kethe
Vielen vielen Dank für die tollen Worte! Ich habe mich wirklich sehr gefreut, ein Rezept für euren Blog-Geburtstag schreiben zu dürfen. Auf die nächsten 1982913884129 Jahre! ;-)
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27.03.2017 Onkel Kethe
Vielen vielen Dank für die tollen Worte! Ich habe mich wirklich sehr gefreut, ein Rezept für euren Blog-Geburtstag schreiben zu dürfen. Auf die nächsten 1982913884129 Jahre! ;-)
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27.03.2017 Katti Krause
Boah... sieht das genial aus. Ich habeeeeee Huuuuuuunger!
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27.03.2017 Katti Krause
Boah... sieht das genial aus. Ich habeeeeee Huuuuuuunger!
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27.03.2017 Katti Krause
Boah... sieht das genial aus. Ich habeeeeee Huuuuuuunger!
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27.03.2017 Michaela Hoechst-Lühr
Das finde ich sehr, sehr lecker!
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27.03.2017 Michaela Hoechst-Lühr
Das finde ich sehr, sehr lecker!
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27.03.2017 Michaela Hoechst-Lühr
Das finde ich sehr, sehr lecker!
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27.03.2017 Sascha Wett
Sehr sehr geil Kevin!!
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27.03.2017 Sascha Wett
Sehr sehr geil Kevin!!
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27.03.2017 Sascha Wett
Sehr sehr geil Kevin!!

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