Carrot Cake mit Frischkäsefrosting – Unser erster Naked Cake

Ja, die Bäcker sind wir jetzt nicht wirklich, aber ab und an (bzw. bei mir ist es zur Zeit schon eine Phase) muss es sein. Und erst recht, wenn es wieder Zeit für ein Food.Blog.Friends. ist. Es sind richtig viele Blogs dabei, mit denen wir zusammen im Ostermotto gekocht und gebacken haben. Die Vorgabe war drei Zutaten einzubauen: Möhren, Schokolade und Eier. Und ich glaube, es sind ziemlich viele Carrot Cakes, Rüblikuchen oder ähnliches bei rum gekommen. Und weil wir so viele kreative Foodblogger sind, sind da ganz unterschiedliche Varianten entstanden. Die Rezepte und die entsprechenden Links findet ihr unter unserem Rezept.

Unser Carrot Cake ist ein wirklich einfacher Kuchen, auch das Frosting/die Buttercreme ist total simple. Und lecker. Meine Kollegen durften den Kuchen probieren und es gab durchweg Lob. Durch das Öl und die Möhren bleibt der Kuchen auch über mehrere Tage hinweg saftig.

Der Kuchen muss natürlich nicht mehrstöckig werden, sondern kann auch klassisch bleiben und das Frosting halbiert und anschließend einfach auf den Kuchen, wie Sahne, gegeben werden. Oder ihr macht keinen Naked Cake daraus, sondern Cupcakes mit Frostinghaube obendrauf. Ihr seht also: Ein Kuchen – zahlreiche Möglichkeiten.

Aber nun haben wir euch lange genug aufgehalten und euch läuft bei diesem leckeren Anblick bestimmt schon das Wasser im Mund zusammen. Also macht es wie wir und traut euch an diesen Naked Cake. Glaubt mir es lohnt sich. Diesen Kuchen werde ich bestimmt noch öfters machen. Wer weiß, vielleicht entwickelt er sich sogar zu einer Ostertradition.

Wenn ihr noch mehr Anregungen für das Osterfest braucht, dann schaut doch auch mal bei diesen Kollegen vorbei:

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