Pizzataschen – Einfach und genial

In den „Original“ Pizzataschen ist ein wenig Tomatensauce, etwas was sich Käse nennt und Salami. Eigentlich also ein Produkt, was man nicht kaufen würde, wenn man richtig darüber nachdenkt. Irgendwie macht man es dann doch, wenn es schnell gehen muss und man unterwegs ist. Dabei hat die eigentliche Idee soooo viel Potential. Die Zutaten sind aber alle nicht so wirklich das gelbe vom Ei, aber wie würde es schmecken, wenn man nur richtig gute Zutaten nimmt? Wir dachten uns, dass das einfach verdammt lecker sein muss.

Guter Käse und eine Salami, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, müssten unsere Pizzataschen schon richtig lecker machen. Denn wenn wir eines wissen, dann dass man mit den verschiedenen Baguette-Salamis von Aoste richtig leckere Rezepte zaubern kann. Angefangen bei einer pikanten Pastasauce, die eine richtig schöne Schärfe in sich trägt, über eine tolle Quiche Lorraine, wo wir den Speck gegen Salami getauscht haben oder herzhafte Cupcakes. Immer wenn wir mit den Produkten von Aoste experimentiert haben, kam was leckeres dabei raus.

Für unser Rezept haben wir die Pizzataschen ein wenig abgewandelt und ihnen einen französischen Twist gegeben. Ihr fragt euch wieso? Weil wir mit unserer Lieblingssalami arbeiten, nämlich mit der von Aoste. Egal, welche Sorte man hier nimmt, sie schmeckt einfach immer unglaublich gut und ist an so ziemlich jeder Bedientheke im Supermarkt zu bekommen. Das Ganze vereint man dann mit ein wenig Tomatenmark, Salz, Kräuter der Provence, leckerem Sandwichbrot und einem richtig leckerem Käse. In unserem Fall haben wir uns für einen französischen Bergkäse (Comté) entschieden. Aber das ist noch nicht das ganze Geheimnis unserer Pizzataschen, das verraten wir euch nämlich im Rezept.

Wenn wir nur auf beste Zutaten setzen, kann das Ergebnis nur gut werden und deswegen darf in unseren Pizzataschen natürlich eine Sache nicht fehlen: Eine richtig leckere Salami von Aoste und in diesem speziellen Fall die Kräuter Baguette-Salami. Diese Salami hat eine richtig leckere Kräuter-Ummantelung, die unserem leckeren Snack noch ein wenig zusätzliche Würze verleiht. Schnittlauch, Oregano und Petersilie verleihen ihr einen wirklich besonderen Geschmack, der perfekt zu unserem Snack passt.

Kommen wir vorher noch zu einem weiteren Geheimnis für unser Rezept der Pizzataschen! Denn wie ihr auf den Fotos sehen könnt, ist der beste Freund der Salami, der Käse, nicht nur in den Taschen. Wir haben den französischen Bergkäse nicht nur in unseren Pizzataschen verwendet, sondern auch außen. Wenn wir also die Tasche fertig belegt haben, wurde Käse auf die Grillfläche oder die Unterseite des Sandwichmakers gerieben, darauf kam dann die Pizzatasche. Anschließend wurde nochmal Käse oben drauf gerieben und im Kontaktgrill oder im Sandwichmaker schmilzt der Käse und geht eine Verbindung mit dem Sandwichbrot ein.

Auf dem Brot sind unsere Pizzataschen deswegen sehr schön käsig und kross und außen bildet sich ein Käserand wie bei einem Käsebrötchen. Das ist einfach Next Level ihr Lieben. Probiert es unbedingt aus!