Tri-Tip Steak mit Süßkartoffelpommes
Pizza geht immer, oder?
Vor einigen Tagen hatten wir euch ja schon von unserer Lieferung berichtet und dem dort bestellten Hanging Tender. Dies war aber nicht das einzige Stück Fleisch, was wir geliefert bekommen haben, denn auf einem Bein kann man ja nicht stehen;-).
Es gab noch ein wirklich tolles und leider ähnlich unbekanntes Stück Fleisch und zwar ein Tri-Tip Steak oder auch Bürgermeisterstück genannt. Dieses Stück Fleisch ähnelt ein wenig einem Rumpsteak, aber ist dennoch anders… Sehr zart und durch seine feine Marmorierung auch sehr „rund“ im Geschmack, können wir dieses Stück Fleisch wirklich nur empfehlen und wenn ihr mal was anderes sucht als immer nur Hüfte oder Rumpsteak, dann gönnt euch wirklich mal ein Tri-Tip Steak… Es lohnt sich!
Ach ja… da wären noch zwei Dinge… Wir haben das Steak extra schräg aufgeschnitten, damit ihr sehen könnt, wie schön saftig es ist…
Und um jetzt nicht weiter drumrum zu reden… dazu gab es Süßkartoffelpommes!
Einfach und superlecker!
Eine Kumpir ist eine Backkartoffeln und sie stammen aus der türkischen Küche. Wir haben dazu unser eigenes leckeres Rezept entwickelt.
- 1 Tri-Tip Steak
- Salz
- Grill & Steak Pfeffer
Süßkartoffelpommes:
- 3 Süßkartoffeln
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
🥘 Zubereitung
- Backofen auf 100 Grad vorheizen.Pfanne auf den Herd stellen und richtig heiß werden lassen und dann das Steak von allen vier Seiten jeweils ca. eine Minute scharf anbraten.Das Steak in den Ofen auf den Grillrost legen und nach ca.6-7 Minuten ist das Tri-Tip Steak medium/medium-rare (Am besten die Pfanne drunter stellen um den Fleischsaft aufzufangen).Nur noch mit Salz und Pfeffer würzen… Fertig!
Die Süßkartoffelpommes sind relativ einfach in der Zubereitung:
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.Für zwei Personen nehmt ihr ca. 3 Süßkartoffeln, diese schälen und in Stifte schneiden.Die Pommes in eine Schale mit einem Esslöffel Öl vermengen.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.Ca. 20 Minuten im Ofen backen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
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Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.
Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.
Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.
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