Walnuss-Gorgonzola-Dip & Avocado-Dip

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Theres

16. August 2014

Zum Rezept

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Inhaltsübersicht

Manchmal will man nicht kochen. Da hat man keine Lust am Herd zu stehen und was zu zaubern, dass sind Tage, an denen die Küche kalt bleibt. So geschehen bei uns vergangene Woche. Also habe ich Dips zubereitet, die a) schnell sein mussten, b) natürlich lecker waren und c) heiße Tage überstehen. Herausgekommen sind diese beiden Dips:

Einfach und superlecker!

Pasta Chips

Pasta Chips sind gerade der Trend auf Instagram und TikTok. Uns wundert es nicht, denn diese kleinen knusprigen Freunde sind ein echter Hit. Gemeinsam mit einer Aioli oder auch einer anderen Sauce eurer Wahl, ein echtes Leckerchen.

📖 Rezept

Walnuss-Gorgonzola und Avocado Dip

Schnelle und einfache Dips, perfekt für das Snacken oder als Beilage zum Grillen.

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Gericht Saucen & Dips

Küche Deutschland

Keyword Avocadodip, Walnuss-Gorgonzola-Dip

Zubereitungszeit

Kochzeit

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

Walnuss-Gorgonzola-Dip Rezept

200 g Doppelrahmfrischkäse bei mir Philadelphia
4 EL Milch
Salz Pfeffer, Zitronensaft
50 g cremigen Gorgonzola
30 g gehackte Walnusskerne
30 g Datteln entsteint*
2 EL gehackte Petersilie
Schuss Walnussöl

Avocado-Dip Rezept

1 reife Avocado
1-2 EL Limettesaft
1 EL Olivenöl
2 EL gehacktes Basilikum
Salz
Piment d’Espelette*

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🥘 Zubereitung

Zubereitung Gorgonzola Dip

Vermengt den Frischkäse mit der Milch und schmeckt ihn mit den Gewürzen und dem Zitronensaft ab. Schneidet die Datteln in kleine Würfel und gebt sie zusammen mit dem Gorgonzola, den Walnüssen und der Petersilie unter die Frischkäsemischung. Schmeckt sie dann noch einmal ab. Wer mag, kann für die Cremigkeit noch einen Schuss Walnussöl unterrühren.

Zubereitung Avocado Dip:

Das Fruchtfleisch der Avocado herausnehmen und mit dem Limettensaft beträufeln. Dann mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken und mit dem Öl, dem Basilikum und den Gewürzen vermengen und abschmecken. Diese Dips schmecken aber nicht nur auf frischem Fladenbrot oder Baguette!

Auch zum Grillen und da vor allem als Begleiter für Geflügel sind sie ideal. Oder probiert doch einfach mal den Walnuss-Gorgonzola-Dip wie folgt: Zwei Hähnchenbrüste auf beiden Seiten scharf für ca. 3 Min anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach in eine kleine Auflaufform oder backofenfeste Pfanne legen, mit dem Dip bestreichen und für 15-20 Minuten bei 150°C gar ziehen lassen. Der Dip würzt dann direkt das Fleisch und das ganze schmeckt perfekt zu Kartoffelwedges oder Reis. Den Avocado-Dip könnt ihr natürlich auch zu Nacho-Chips essen als Ersatz für eine Guacamole.

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.

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