Vanilla-Milkshake und Triple-Chocolate-Muffins
Unser Heißluftfritteusentest
Milchshakes erinnern mich immer an meine Kindheit – während die Erwachsenen ihren Eiskaffee schlürften, tranken wir immer „blonden Engel“ oder Vanille-Eis mit Kakao. Ach herrlich, diese Zeiten…
Dieser Milchshake ist schnell gemacht und passt für einen Plausch beim Nachmittags-Kuchen. Dazu noch die leckeren Muffins, ein Sommergedicht…
Einfach und superlecker!
Locker, fluffig und vielseitig: Dieses Amerikaner Rezept ist perfekt für Kindergeburtstage, Karneval oder jede andere Feier. Der einfache Rührteig aus Mehl, Butter, Zucker und Buttermilch gelingt mühelos und wird bei 160 °C goldbraun gebacken. Mit einem Eisportionierer lassen sich gleich große Portionen formen. Nach dem Abkühlen kannst du die glatte Seite kreativ mit Zuckerguss und bunten Streuseln dekorieren. Frische Variationen wie Zitronenabrieb oder Schokolinsen sorgen für Abwechslung. Für optimale Frische lagerst du die Amerikaner am besten in einem Gefrierbeutel!
Für den Milchshake
- 250 ml Vanille-Eis
- 250 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt wer Kinder hat, kann das durch 1TL Vanillesirup ersetzen
Für die Muffins:
- 335 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 75 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 175 ml Milch
- 1/2 TL Vanillezucker
- 100 g weiße Schokolade grob gehackt
- 50 g Vollmilchschokolade grob gehackt
🥘 Zubereitung
- Gebt alles in einen Blender und püriert das Ganze, wem das noch zu flüssig sein sollte, der stellt es noch einmal kurz in den Gefrierschrank.
Zubereitung für die Muffins:
- Die Butter und die Zartbitterschokolade auf niedriger Stufe in der Mikrowelle schmelzen (Vorsicht, Schokolade brennt leicht an/ohne Risiko ist natürlich das Wasserbad). Dann den Zucker in die Schokomischung rühren und abkühlen lassen. Das Ei hinzufügen, dann die Milch und den Vanillezucker hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Natron, Salz) vermengen und mit der flüssigen Schokomischung verrühren. Die gehackte Schokolade hinzufügen, mischen. Das Ganze auf das Muffinblech verteilen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen (190°C) schieben und für 18 Minuten backen (Garprobe nicht vergessen).
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Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
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