Monolith ICON – Der kleine Keramikgrill

Heute gibt es mal kein Rezept, sondern wir stellen euch unseren neuen kleinen Freund vor. Im April ist unsere Grillecke rasend schnell gewachsen und eingezogen ist u.a. ein kleiner Alleskönner, der Monolith ICON.

Der Monolith ICON ist eine flachere Ausgabe des Monolith Junior und hat trotzdem richtig Power unter der Haube.

Wir haben uns gezielt für den ICON entschieden, weil wir einen kleinen Holzkohlegrill haben wollten, mit dem man auch mal eben schnell für 2-3 Personen was zubereiten kann, ohne einen der großen Grills anheizen zu müssen und da kann ich direkt vorweg nehmen: Das kann er!

Gemeinsam mit dem elektrischen Grillanzünder von Monolith, hat man den ICON in wenigen Minuten startklar für den direkten Grillbetrieb! Kohle rein, zwei Glutnester mit dem Anzünder in die Kohle gemacht und in knapp 10 Minuten kann es schon losgehen. Je nachdem was man vor hat, kann es mit dem Einregeln auch ein kleines bisschen länger dauern. Aber auch für indirektes Grillen ist der ICON für einen Keramikgrill sehr flott.

Das Anheizen geht wahnsinnig schell, kein Vergleich zu einem großen Keramikgrill und trotzdem genießt man eine große Vielfalt an Zubereitungsmethoden mit dem erhältlichen Zubehör! Wir haben uns direkt den Deflektorstein für indirektes Grillen, die Grillplatte und das Wok Set dazu bestellt und auch schon alles testen können.

Fangen wir einfach mal mit den verschiedenen Anwendungsgebieten und unserem Eindruck an.

Wie schon erwähnt, der Monolith ICON ist hier nach knapp 10 Minuten einsatzbereit und meistert diese Aufgabe perfekt. Während von unten die Hitze auf das Grillgut trifft, hält die Keramik im Grill eine gute Umgebungstemperatur.

Direktes Grillen funktioniert hier wirklich erstklassig und flott. Wie auf dem Foto zu sehen, bekommt man hier auch eine richtig hohe Temperatur (ca. 400 °C) hin, um auf Steaks eine hübsche Kruste zu zaubern. Ansonsten regeln wir ihn so auf ca. 200 Grad ein und erreichen damit die besten Ergebnisse

Man kann natürlich auch einen Topf, eine Pfanne oder einen Wok auf das Grillrost stellen und den Monolith ICON so auch zum Braten oder Kochen verwenden.

Dazu empfehlen wir vorher den Deckel abzunehmen, da dies den Umgang deutlich vereinfacht. Wer einen Schritt weiter gehen möchte, um den kleinen Freund auch als Wokstation zu nutzen, der liest bei Punkt 4 weiter.

Auch dafür ist der Monolith ICON bestens zu gebrauchen! Für indirektes Grillen gibt es von Monolith einen entsprechenden Deflektorstein mit Distanzstück:

Hiermit ist man bestens ausgestattet, wenn man sich auch an die etwas zeitaufwändigeren Dinge wagen möchte.

Der Deflektorstein verhindert, dass die Hitze direkt an das Gargut heran tritt, sondern sich rundherum im Grill ausbreitet. So hat man überall eine gleichmäßige Hitze und das Fleisch wird nicht von unten schwarz während es lange auf dem Rost liegt.

So lassen sich wunderbar Gerichte wie Pulled Pork, Spare Ribs, Burnt Ends oder auch andere Leckereien auf dem Monolith ICON zubereiten. Auch wenn wir zum indirekten Grillen dann meist auf den großen Bruder umsteigen und gerade da den Monolith Classic nutzen. Wir haben es auch schon 2-3 mal auf dem ICON gemacht und das Ergebnis weiß zu begeistern.

Auch hier gilt, wenn wir nur alleine sind, darf auch hier meist der ICON ran.

Wer für einen ganz besonderen Geschmack sorgen möchte, gibt ein paar Räucherchips oder Pellets mit in die Kohle. Das Aroma was dadurch entsteht ist durch nichts zu ersetzen.

Einmal vernünftig eingebrannt ist die Feuerplatte perfekt zum Grillen geeignet. Gerade Dinge wie Burger, Bacon, Fisch usw., welche eventuell sonst durch das Rost fallen könnten, lassen sich so perfekt auf dem Monolith ICON zubereiten. Aber auch Steaks werden hier perfekt, da die Feuerplatte richtig heiß wird und die Hitze speichert. So bekommt man eine ordentliche Kruste an das Steak. Ein echter Alleskönner und die Leute von Monolith haben auch hier wieder sehr gut mitgedacht.

Die Feuerplatte hat eine Öffnung mit GN Schale, überschüssiges Öl oder Speisereste lassen sich so direkt von der Platte schieben, damit man munter weitergrillen kann.

Wer dann auf dem Monolith ICON richtig „woken“ möchte, dem empfehlen wir noch direkt dieses Set dazu zu kaufen:

So ist der Monolith ICON die perfekte Wokstation und ihr könnt mir glauben, es macht so viel mehr Spaß als einfach nur am Herd zu stehen.

Achtung aber beim Einbrennen! Die Damen und Herren bei Monolith haben es hier wirklich gut gemeint und die Platte ordentlich eingeölt. Wer also seine Terasse, seinen Balkon oder auch Tisch vor Ölflecken beschützen will, sollte die Feuerplatte einmal abtupfen (nicht das ganze Öl entfernen, nur ein wenig). Dann tropft später beim Einbrennen nicht alles herunter.

Wir haben hier schon einige Dinge genannt, die man mit dem Monolith ICON machen kann und die wir auch schon gemacht haben. Natürlich ist dies nach knapp 3 Monaten erstmal nur ein kleiner Eindruck, aber da hat er sich bereits von seiner besten Seite gezeigt.

Ich muss sagen, gerade wenn wir alleine sind, ist der Monolith ICON meist der Grill unserer Wahl, denn er ist nicht nur schnell angeheizt und hält die Temperatur wirklich gut, er ist trotzdem groß genug für 2-3 Personen. Je nachdem was man macht, reicht er auch für 4 Personen.

Gerade auch Zubehör wie die Feuerplatte mit Wok-Krone macht den kleinen Racker zu einem treuen Begleiter, den wir nicht mehr missen wollen.

Wer auf auf das Grillen auf Holzkohle setzt, meist für weniger als 4 Personen grillt, für den ist der Monolith ICON wohl die eierlegende Wollmilchsau. Ein kleiner Grill, der ganz klar mit den großen Brüdern mithalten kann.

Alles was wir bisher darauf zubereiten wollten, hat auch einwandfrei funktioniert. Dies ist also nicht das letzte Mal, dass ihr bei uns vom Monolith ICON hören werdet! Von uns gibt es eine ganz klare Kaufempfehlung.

In den nächsten Wochen präsentieren wir euch auch das eine oder andere Rezept vom ICON.

P.S.: Ein kleiner Tipp von uns, kauft euch direkt mit dem Grill auch die Abdeckhaube. So könnt ihr den kleinen Racker vor Wind und Wetter schützen.