Hier ist er, unser Hot Dog! Ganz nett, oder? Dahinter steckt nicht nur dieser Eine, sondern ein ganzer Adventskalender! Wie es dazu kam? Lange Geschichte…
Hot Dog mit karamellisiertem Sauerkraut
Enthält Werbung
1. Dezember 2016
Der US Klassiker in Perfektion!!
Mac and Cheese Rezept – Das Original aus den USA mit genialem Twist
Du liebst Käse? Du liebst Nudeln? Dann kommst du hier zu 100% auf deine Kosten! Unsere Mac and Cheese werden dich umhauen und danach möchtest du es nie mehr anders essen. Unser Rezept ist absolut einfach und so unfassbar lecker, dass du es immer wieder kochen und essen möchtest.
Vor ein paar Wochen habe ich mit Kevin mehr oder weniger „rumgeblödelt“… Eigentlich müsste man mal was zum Thema Wurst gemeinsam starten. Irgendwie kommt das Thema Wurst viel zu kurz in der Welt und sie wird einfach viel zu oft vernachlässigt, dabei kann eine gute Wurst echt lecker sein und ist zudem günstig und schnell gemacht. Getreu dem Nose-to-tail Gedanken ist eine Wurst zudem auch extrem wichtig, da sie in der Regel halt aus Stücken besteht, die man sich nicht als Sonntagsbraten auf den Tisch stellt. Teilweise echt Schade, da es so viele Cuts gibt, die hier zu oft ins Hackfleisch gelangen…
Kennt ihr z.B. das Kachelfleisch?!?! In den meisten Gegenden total unbekannt, ist es meiner Meinung nach das beste Stück vom Schwein. Gerade vom Grill ist es ein Hochgenuss!
Ich schweife schon wieder ab, eine meiner Schwächen würde ich sagen. Auch Frau Gernekochen sagt gerne, dass ich oft in so einen „Wahn“ verfalle und nicht mehr aufhöre zu quatschen. Stimmt manchmal, manchmal ist es aber auch einfach wichtig… z.B. wenn der Hersteller mit dem großen Apfel ein neues Produkt vorstellt und ich enttäuscht oder begeistert bin! Irgendwo muss es ja raus ;-) Aber ich schweife gerade schon wieder ab…
Wurst war das Thema, Kevin auch… also mit Kevin von www.onkel-kethe.de entstand dann relativ schnell die Idee was zum Thema Hot Dog zu machen… Erst einfach nur ein Contest, wer den besten Hot Dog macht. Wir haben Adventszeit… Also wurde daraus ein Adventskalender, cool oder? Um euch jetzt nicht mit der ganzen Geschichte zu langweilen und zu nerven, einfach mal die Fakten auf den Tisch geknallt:
- Beginnend mit Heute bekommt ihr von 24 Foodblogs, 24 verschiedene Hot Dog Kreationen präsentiert! Damit ihr auch keine dieser Kreationen verpasst werden Kevin und wir diese auch immer schön bei Facebook teilen. Ihr bekommt also alles mit und lernt vielleicht den einen oder anderen neuen Blog kennen.
- Daraus entsteht dann ein Gewinnspiel… Alle Kreationen (außer unsere und die von Onkel Kethe) nehmen an einem Contest teil. Vom 27.12. bis zum 02.01. könnt ihr bei Kevin und uns ein Facebook Fotoalbum mit allen Kreationen finden. Wer in dem Zeitraum die meisten Likes sammelt, gewinnt!
- Damit das Gewinnen ein bisschen mehr Spaß macht, hat unser Partner Severin dazu einen Gewinn springen lassen. Passend zum Thema Wurst, gibt es nämlich den Original Wurster! KLEINER TIPP: Aktuell bekommt man dort den Wurster mit 25% Rabatt.
So, jetzt dann aber zu unserem Hot Dog mit einer leckeren Rindswurst von DER LUDWIG, karamellisiertem Sauerkraut und einer Honig-Senf-Sauce!
📖 Rezept
Hot Dog mit karamellisiertem Sauerkraut
Ein guter Hot Dog ist wirklich richtig gut und liegt gerade voll im Trend. Wir haben hier eine sehr leckere Variante für euch. Ab zum Rezept!
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
4 Hotdogs
- 100 g Sauerkraut
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 4 Rindwürste z.B. diese von DER LUDWIG
- 100 g Cheddar Käse
- 4 Hot Dog Buns Wenn euch das Rezept interessiert, gebt Bescheid
- 8 Scheiben Bacon auch hier vertrauen wir auf die bewährte DER LUDWIG Qualität
- 1 TL getr. Chili Wir hatten Berliner Chili von Spicebar
- 2 EL Senf
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Weißweinessig
- Mr Nicepepper von Spicebar
- Salz
- Pfeffer
🥘 Zubereitung
- Senf mit Honig, Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann für die Konsistenz und für eine gewisse Cremigkeit etwas Frischkäse unterrühren.
- Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze, ohne vorheizen, den Bacon knusprig ausbacken.
- Den Cheddar grob reiben.
- In einem kleinen Topf die Butter zerlaufen lassen und wenn sie anfängt leicht braun zu werden gebt ihr den Zucker hinein.
- Wenn dieser geschmolzen ist, das Sauerkraut dazu geben, mit dem Chili würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen.
- Bacon aus dem Ofen holen und die Würste in der Pfanne oder im Wurster zubereiten.
- Die Buns aufschneiden und mit der Honig-Senf-Sauce bestreichen – Sauerkraut dazu – Bacon verstauen – Wurst dazu – noch etwas Sauerkraut, Käse und Sauce dazu – Mit Mr. Nicepepper würzen – FERTIG!
Auf den Inhalt dieses Beitrags und Rezeptes wurde seitens Severin zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieses wurde zu 100% von uns selbst entwickelt.
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Loss et üch schmecke.
Uns ist noch wichtig: Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde seitens unseres Auftraggebers zu keiner Zeit Einfluss genommen, dieser wurde von uns verfasst und entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung.
Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.
Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.
Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.
UND WAS SAGST DU?
Hallo Mechthild,
da geben wir dir voll und ganz Recht. Für uns war die Menge an Sauerkraut als ein geschmacklicher Begleiter absolut ausreichend. Aber hey, es gibt auch Sauerkraut-Fans, die dürfen sich gerne auch das Doppelte darauf legen. Erlaubt ist, was schmeckt!
Merguez als Idee finden wir klasse, das kann nur gut schmecken.
Schärfe ist auch bei uns immer so ein Ding. Der eine mag es und verträgt es und der andere reagiert hier einfach schneller und heftiger. Auch hier kann man ja einfach alles so ändern, dass es einem passt :-)
Hab noch eine tolle Restwoche.
Liebe Grüße
Theres & Benni
Das klingt so richtig klasse. Ich stolpere allerdings über die Menge des Sauerkrauts. 100gr kommen mir wirklich wenig vor. Aber das kann man ja nach Gusto variieren. Ich könnte mir das auch mit Kabanossi o.ä. gut vorstellen. Oder mit Merguez. Oder noch mit Fetawürfeln. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Nur nicht mit Chili. Ich bin keine „Scharfe“. Piment d‘espelette ist schon der höchste Schärfegrad, der mir nicht die Zunge verätzt und mir Schweiß auf die Stirn treibt.
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Der Hotdog mit Sauerkraut, ist mir einer der liebsten!