Heute haben wir endlich mal wieder einen Burger und um genau zu sein unseren Big Italian Burger!
Bei einem Streifzug durch den Großmarkt haben wir geräucherten Buratta gefunden und den mussten wir einfach mit in den Einkaufswagen packen und da für den nächsten Abend bei uns Burger auf dem Programm standen, war klar, dass der den Weg darauf findet. Der Burger ist wirklich einfach gemacht benötigt aber etwas Geduld.
Big Italian Burger mit getrockneter Tomate und Buratta
17. August 2016
Wir wollen euch nicht zuviel verraten, aber das ist Italien im Mund. Damit ihr anfangen könnt, euch die Finger abzulecken haben wir hier das Rezept für euch!
📖 Rezept
Big Italian Burger
Was haltet ihr von einem leckeren Big Italian Burger Rezept mit geräuchertem Buratta und getrockneter Tomate. So lasse ich mir einen Burger gerne schmecken.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
3 Stunden
Gesamtzeit
3 Stunden 10 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
1 Burger
- 1 Bun Probiert doch mal dieses Rezept
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 Tomate
- 1/2 geräucherten Buratta oder normalen Buratta und eine Prise geräuchertes Salz
- 1 TL Mr. Nicepepper Pfeffermischung
- etwas getrockneten Schnittlauch
- 1 Portion Rucola
- Salz
- Pfeffer
- getrockneten Schnittlauch
- etwas alten Balsamico oder Crema di Balsamico
🥘 Zubereitung
- Wir kommen zum zeitaufwändigsten Teil… Der Tomate. Diese wird nicht einfach nur klein geschnitten sondern gedörrt oder getrocknet. Danach ist sie schön soft und total geschmacksintensiv. Bei der Tomate Boden und Deckel abschneiden und die Tomate in drei Scheiben schneiden, diese jeweils mit etwas Schnittlauch und Salz bestreuen und danach dann für 3 Stunden in den Dörrautomaten geben. Ihr könnt das ganze bei 85 °C für 3 Stunden im Backofen machen. Solltet ihr jedoch einmal die Vorzüge erkannt haben, werdet ihr euch glücklich schätzen dieses Gerät zu besitzen. Diesen hier* von Severin benutzen wir!
- Das Rinderhackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, zum Patty formen und auf beiden Seiten braten.
- Nun belegen wir nur noch das Ganze… Auf das Unterteil des Burgers kommt der Rucola, das Patty, der Mr. Nicepepper, dann der Buratta die Tomate, etwas Balsamico und dann das Oberteil.
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Bei den verlinkten Geräten, Produkten und Büchern handelt es sich ausschließlich um unsere persönliche Empfehlung und Produkte, die wir selber nutzen.
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Loss et üch schmecke.
Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.
Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.
Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.
UND WAS SAGST DU?
[…] 2. Big Italian Burger von Gernekochen […]
[…] dem ich das das Rezept für Burger mit getrockneten Tomaten und Burrata von Gernekochen entdeckt habe, gibt es hier bei mir in der Küche kein Halten mehr! Und das heißt schon sehr viel […]
Hi Oliver,
entschuldige bitte, dass es so lange gedauert hat, bis wir reagieren. Wir hoffen du konntest das Rezept bereits nachmachen und es hat dir geschmeckt?!
Liebe Grüße
Theres & Benni
yummy!
Gernekochen Die nächsten 30 Tage jeweils bitte ;-)
Burger muss ich auch unbedingt auf den Grill hauen. Tomaten trocknen wir während der Erntezeit sowieso regelmäßig, da fallen mit Sicherheit einige für diesen tollen Burger ab. Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Oliver
Der sieht auch mal wieder richtig gut aus
Sieht gut aus! Unser BDW geht gerade auch in eine solche Richtung.
Die sind auch wirklich total lecker und aromatisch. Wenn man die dann nur "kurz" trocknet, wie angegeben, dann sind die zusätzlich noch richtig soft.
Haben wollen und vor allem die selbstgedörrten Tomaten! :-)
Och, schade, ich habe eine Laktoseintoleranz :-(
https://de.wikipedia.org/wiki/Burrata
Was ist Burrata?
Lasst es euch schmecken!!!
Unser Abendessen ist also gesichert :-)
Gerne!
Bekommen wir hin ;-) Auf welchen Zeitraum?
Sieht toll aus! Danke auch für die Verlinkung! <3
Danke dir vielmals!
Wir nehmen 10 Stk. davon... und nochmal 50 auf Vorrat :-)
Vielen lieben Dank Sibel
Sieht super lecker aus!
Oh, das sieht so gut aus! Das ist eine tolle Idee :)
Danke dir!
Natürlich, ist ja quasi ein belegtes Brötchen
Ganz deiner Meinung!
Vielen Dank, es war auch echt lecker
Das war wirklich lecker! Auch kein kleiner Käse- oder Feinkostladen in der Nähe? Selbst wenn die den nicht haben können die den meist bestellen.
Da läuft einem ja bereits am frühen Morgen das Wasser im Mund zusammen :D
Das ist ja zu schön um wahr zu sein <3
Seeeeeehr lecker! Wie habt ihr denn die Tomaten getrocknet?
Burger geht ja eigentlich auch zum Frühstück. Oder?
Klingt super gut
das sieht super aus! burger gehen immer - auch zum frühstück!
Vielen lieben Dank!
Einfach wow!!! Hammer ihr beiden :)