Diese Temperaturen bringen mich um… Der ganze Plan, was ich mir zum Kochen für die Ferien vorgenommen habe, gerät immer mehr ins Wanken, weil die Temperaturen für eine gewisse Lethargie bei mir sorgen. Hoffen wir mal, dass es gegen Ende der Ferien noch abkühlt und ich dann einen Endspurt einlegen kann.
Aufgrund der hohen Temperaturen war ich heute nur in der Lage einen Steak-Salat Thai Style zu machen. Ich habe ihn ein wenig an das Yam Nuea Yang, einen thailändischen Rindfleischsalat angelehnt. Er war super schnell gemacht und für die Temperaturen genau das Richtige. Leicht bekömmlich und dennoch sehr sättigend. Da wir keinen Koriander bekommen haben, habe ich Petersilie genommen. Das kann aber natürlich ausgetauscht werden. Falls der Sommer also entscheidet, noch mal mit voller Kraft zurückzukommen, habt ihr hier eine schnelle Nummer aus der Küche. (Unsere Steaks haben wir leider ein wenig zu lange in der Pfanne gelassen, wir mögen es normalerweise Medium.)
Steak-Salat Thai Style
23. Juli 2015
Der US Klassiker in Perfektion!!
Mac and Cheese Rezept – Das Original aus den USA mit genialem Twist
Du liebst Käse? Du liebst Nudeln? Dann kommst du hier zu 100% auf deine Kosten! Unsere Mac and Cheese werden dich umhauen und danach möchtest du es nie mehr anders essen. Unser Rezept ist absolut einfach und so unfassbar lecker, dass du es immer wieder kochen und essen möchtest.
📖 Rezept
Steak-Salat Thai Style
Asiatischer Salat mit leckeren Steakstreifen
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
3
- 1 Gurke(n)
- 3 Möhren
- 4 Frühlingszwiebel(n)
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Petersilie
- Minzblätter von 2 Stängeln
- 1 Chili
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Honig
- 1 Handvoll Erdnüsse
- 400 g Rinderhüftsteak z.B. von DER LUDWIG
- Salz
- Pfeffer
🥘 Zubereitung
- Ab jetzt geht alles ganz fix: Gurke, Möhren, Paprika in feine Streifen schneiden (wer, wie wir einen Gemüsehobel hat, der hat natürlich noch weniger Arbeit). Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden, ebenso das Zitronengras. Petersilie und Minze hacken. Alles gut miteinander vermengen.
- Die Chili in Ringe schneiden und dabei ruhig die Kerne mitnehmen. Die Knoblauchzehe pressen und gemeinsam mit der Chili, dem Öl, Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Honig vermengen. Alles über den Salat geben und nun mit dem Rindersteak weitermachen, dazu den Ofen auf 80°C vorheizen.
- Eine Pfanne stark erhitzen, einen Schuss Pflanzenöl reingeben und das Steak von beiden Seiten scharf anbraten. Je nachdem, welchen Zustand ihr beim Steak mögt, nehmt ihr es aus der Pfanne, würzt es mit dem Pfeffer und legt es, in Alufolie gewickelt, in den Ofen für 5 Min. zum Ausruhen. In Streifen schneiden, salzen und auf dem Salat verteilen. Die Erdnüsse hacken und über dem Salat verstreuen.
- Loss et üch schmecke.
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Loss et üch schmecke.
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
UND WAS SAGST DU?
Mittagessen! Hurra.
Sieht fantastisch aus
Dieser Salat <3
Genau so ist es Gertraud!
Mhmmm, ja very hot and spicy und schnell gemacht, toll.
Danke!
Sieht fabelhaft aus!!!! Sehr lecker
....und natürlich auch Gericht!
Sehr geiles Bild und sehr schönes Gefäß
yummy das sieht so mega gut aus!
Julia Hegel hört sich gut an!
Klingt interessant!