Ich liebe den Sommer, allerdings nur, wenn es nicht so heiß ist, dass man bei der kleinsten Bewegung ins Schwitzen gerät… dann mag ich ihn nicht. Aber so nette 27°C ist schon herrlich. Und natürlich macht der Sommer erst richtig Spaß, wenn man ihn am Mittelmeer genießen kann… Leider wird es dieses Jahr nichts mit uns und dem Mittelmeer, aber man kann ja träumen. Hier kommt unsere Sommerpasta ins Spiel. Ich wollte was Leckeres, was frisch ist und was eignet sich im Sommer da besser als Zitrone?!? Zusammen mit knusprigem Hähnchen ist es toll geworden und ich bin gespannt, was ihr dazu sagt. Wer uns auf Instagram folgt, weiß, dass wir dabei sind uns in die Pasta-Welt zu fuchsen. Wenn wir also das Rezept für den perfekten Pastateig haben, dann lassen wir euch es wissen. Wir sind selbst gespannt, was dabei so alles rumkommt.
Unsere Sommerpasta mit Spinat, Zitrone und Hähnchen
16. Juli 2015
Der US Klassiker in Perfektion!!
Mac and Cheese Rezept – Das Original aus den USA mit genialem Twist
Du liebst Käse? Du liebst Nudeln? Dann kommst du hier zu 100% auf deine Kosten! Unsere Mac and Cheese werden dich umhauen und danach möchtest du es nie mehr anders essen. Unser Rezept ist absolut einfach und so unfassbar lecker, dass du es immer wieder kochen und essen möchtest.
📖 Rezept
Sommerpasta mit Zitrone und Hähnchen
Leckere erfrischende Pasta mit einer Sauce aus Zitrone und Hähnchenbrust.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
🥕 Zutaten für das Rezept
4
- 200 g frischen Spinat geputzt
- 1 Zitrone davon die Schale und Saft
- 180 g Ricotta
- 60 g Parmesan
- Nudeln nach Wahl wir haben Linguine genommen
- 500 g Hähnchenbrust / Hähnchenbrüste
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
🥘 Zubereitung
- Nehmt das Hähnchenfilet und wascht es, tupft es trocken und legt es beiseite. Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und das Hähnchenfilet im Ganzen darin rundherum anbraten. Wenn es gar ist, in Streifen schneiden.
- Einen großen Topf nehmen und Wasser darin aufkochen lassen, salzt es leicht und blanchiert darin den Spinat (Kurz hineingeben, rausholen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit er nicht die Farbe verliert). Fangt dann an, in dem Spinatwasser die Nudeln zu kochen. Hebt von dem Pastawasser eine Tasse auf.
- Wenn die Nudeln gar sind, abgießen (Tasse Pastawasser auffangen) und die Nudeln wieder zurück in den Topf geben. Jetzt wird alles andere hinzugefügt: 2 TL Olivenöl, 1,5 TL Zitronenschale, 2 TL Zitronensaft, der Ricotta, der Parmesan, Salz und Pfeffer sowie Spinat und Hähnchenstreifen dazugeben. Alles gut miteinander vermengen und servieren.
Loss et üch schmecke.
Lade Inhalte...
Loss et üch schmecke.
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
UND WAS SAGST DU?
[…] Hähnchen ist eine super Kombination. Im Sommer vergangenen Jahres haben wir euch schon unsere Sommerpasta mit genau diesen Komponenten vorgestellt. Jetzt im Winter haben wir einen italienischen Klassiker […]
Lieber Horst!
Das hören wir sehr gerne und es erfreut unser kleines Herz ;-)
Liebe Grüße
Theres & Benni
Wie immer.... einfach gigantisch, was Ihr auftischt.... wem da nicht der Gaumen sabbert??!?!?!?!
KLASSE!
Ein treuer Fan :)
Das merk ich mal vor!
Ein wunderbares Gericht, tolles Rezept. Werden wir auf jeden Fall wiederholen :-)
Vielen Dank! Macht euch noch ein schönes Wochenende!!!
Lasst es euch schmecken!
Natürlich gerne Michaela, aber leider ist nichts mehr da...:-(
lädst du mich ein?
Danke Heike
Dann mal ab an den Herd! ;-) Wobei bei den Temperaturen draußen, kannst du auch einfach den Topf auf den Asphalt stellen. ;-)
Das klingt wirklich sehr frisch und lecker. Und ihr habt immer so schöne Fotos! Lg
Boar sieht das lecker aus. Da bekomme ich direkt Hunger :-) (y)
Das mache ich gerne :-)
Berichte uns doch, wie es geschmeckt hat!
Das Wetter kann es einem auch nicht recht machen... Wobei... 20 Grad und kein Regen und ich bin happy. Am Strand dürfen es gerne auch 30 Grad sein.
Mach das unbedingt! Ist wirklich sehr lecker!
So gehts mir auch immer. Alles über 30 Grad ist mir schon wieder too much :( Dein Rezept ist auf jeden Fall mal richtig toll... Das könnt ich glatt heut Abend nachmachen. Hatte gestern sowieso hähnchen gekauft. Nur die Zitronen müsste ich gegen Limetten tauschen :)
Nicole fragt wann wir kommen sollen!