Fisch Rezepte und andere Meerestiere
Fischers Fritz fischt… und ihr kocht! Hier gibt es leckere Rezepte mit Fisch aller Art und Meeresfrüchten!
Marry Me Lachs in 25 Minuten: So cremig & einfach war Lachs noch nie!
Gefüllte Muschelnudeln mit Thunfisch-Ricotta aus der Heißluftfritteuse
Einfacher Kabeljau aus der Pfanne
Unsere neuesten Rezepte
Fischers Fritz fischt… und ihr kocht! Hier gibt es leckere Rezepte mit Fisch aller Art und Meeresfrüchten!
Marry Me Lachs in 25 Minuten: So cremig & einfach war Lachs noch nie!
Gefüllte Muschelnudeln mit Thunfisch-Ricotta aus der Heißluftfritteuse
Einfacher Kabeljau aus der Pfanne
Lachsfilet aus der Heißluftfritteuse: Der perfekte Weihnachtsgenuss
Schlemmerfilet Caprese – Ein mediterranes Geschmackserlebnis
Garnelenpfanne vom Grill: Ein Mediterranes Highlight für Deinen Grillabend
Saftiger Lachs aus dem Grill
Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce: Pesce all acqua Pazza
Kartoffel-Seelachs-Auflauf Bordelaise – Der TK Klassiker im neuen Gewand
Einfache Lachs Crostini mit Frischkäse
Dynamite Shrimps Deluxe
Lachs mit Kräuterkruste aus dem Ofen
Fisch – einfach, frisch & richtig lecker
Du liebst Fisch und suchst ein Rezept, das wirklich gelingt? Dann bist du hier richtig. Unsere Sammlung richtet sich an alle, die Rezepte mit Fisch unkompliziert nachkochen wollen – im Alltag, am Wochenende oder für Gäste. Du bekommst klare Tipps zur Zubereitung, kurze Garzeiten und viele Ideen, die einfach lecker schmecken. Dabei achten wir auf Qualität, frischen Fisch und smarte Techniken, damit alles saftig, knusprig und aromatisch wird.
Was dich hier erwartet
Ob Lachs, Kabeljau, Zander, Forelle, Köhler (Seelachs) oder Hering: Hier kannst du Rezepte entdecken, lernst verschiedene Fischarten kennen und erlebst echte kulinarische Vielfalt. Viele Gerichte sind 30 Minuten fertig und oft selbstgemacht. Wir zeigen, wie du fisch zubereiten kannst – vom sanften Garen im Ofen über Dünsten und Dämpfen bis zum Braten in der beschichteten Pfanne. Für extra Biss sorgt eine goldene Panade; am Grill gibt’s feine Röstaromen und ein herzhaftes Finish.
Einkauf & Vorbereitung
Beim Einkauf gilt: Fisch gibt dir großartigen Geschmack und wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Tupfe Lachsfilet, Seelachsfilet oder Fischfilet vor dem Garen trocken und würze mit Zitronensaft, frischen Kräutern und Gewürzen. Achte darauf, jede Gräte sorgfältig zu entfernen. Wer mag, kann auch räuchern oder sanft geräuchert servieren – beides intensiv, aber ausgewogen.
Garmethoden für Fisch, die funktionieren
Beim Garen im Ofen arbeiten wir gerne zusammen mit Gemüse: So bleibt das Fischfilet saftig und liefert ein cremiges Mundgefühl. Tipp: Fisch braten klappt am besten bei mittlerer Hitze in der Pfanne – einmal wenden, danach kurz ruhen lassen. Schonend? Dann sind Dünsten oder der Dampfgarer deine Freunde. Als Alternative eignet sich Pergamentpapier und Pergament zum Einschlagen – ideal, wenn du im Ofen gegart und ohne viel Aufwand kochen willst. Das schützt vor Austrocknen und bewahrt Aromen.
Rezeptideen mit Fisch
Beliebt sind Lachs-Gerichte, z. B. Rezept 1: Lachs in der Pfanne – außen knusprig, innen zart. Rezept 2: Kabeljau im Pergamentpapier – sanft ziehen lassen, dazu Ofenkartoffeln. Rezept 3: Zander kurz anrösten und im Ofen nachziehen lassen – köstlich. Rezept 4: Forelle klassisch mit Kräutern. Rezept 5: Seelachs als Backfisch. Rezept 6: Hering als schneller Salat. Rezept 7: Rotbarsch für die Extraportion Biss. Rezept 8: Garnele zur Pasta oder in die Bowl. Rezept 9: Aal als besondere Delikatesse. Und wenn’s super fix sein soll: Thunfischsalat als Brotzeit.
Würze & Beilagen
Mit Zitronensaft, frischen Kräutern, guten Ölen und passenden Gewürzen gelingen dir Fischgerichte, die einfach lecker sind. Reis, Ofenkartoffeln, Baguette oder bunter Salat runden vieles ab. Wer Lust hat, probiert ein leichtes Dressing. Kinder lieben Fischstäbchen – selbstgemacht sind sie besonders gut und lecker. Und ja, ein Rezept aus dem Airfryer wird schnell knusprig. Für Fans von Vielfalt haben wir Meeresfrüchte Rezepte – dort spielen Garnele & Co. die Hauptrolle.