Dynamite Shrimps Deluxe

Erst mal wünschen wir euch allen ein FROHES NEUES Jahr! Mit unserer Variante der Dynamite Shrimps präsentieren wir euch unser erstes Rezept für 2024. Gerade erst frisch frittiert, landet es heute auf dem Blog. Bei unserem alljährlichen Pre-Silvester Grillen am 30.12. haben wir diese kleinen Meeresbewohner nämlich in heißes Öl geworfen und hinterher in geselliger Runde verputzt.

Alljährlich ist an dieser Stelle vielleicht etwas in die Glaskugel geschaut, denn es fand so zum ersten Mal statt, aber da es kulinarisch und auch menschlich nicht nur ein kleines Highlight war, wird es vielleicht ja alljährlicher Standard in unserem Kalender werden. In einem Jahrzehnt berichte ich euch von unserem 10-jährigen Jubiläum und was wir in unserem 3D-Fleischdrucker für ein geniales Surf & Turf erstellt haben … gewürzt natürlich mit den Aromenspulen der Spicebude und was da alles so auf dem Tisch gelandet ist.

Acht Freunde (oder Menschen, die es noch werden 😉) hatten sich bei uns zusammengefunden, bzw. Theres, ich und sechs weitere Freunde. Unsere gesellige Runde bestand aus Argang von „Wissen schmeckt„, David aka Biggernok, Dennis von der Fleischerei Sieveneck aus Duisburg, Markus aka Wurstfluencer, Philipp aka Smokylip und last but not least Tim aka Tim 😉. Alles leidenschaftliche Esser und passionierte Griller bzw. Köche, die sich auf einen kulinarischen Abend gefreut haben. Ziel der gemeinsamen Zeit war es, dass jeder irgendwas auf dem Grill oder in der Küche zubereitet und wir uns gegenseitig mit wohlschmeckenden Leckereien verwöhnen und ich glaube das Ziel haben wir erreichen können.

Ich habe mir an dem Tag ein wenig mehr vorgenommen als „lediglich“ ein paar Dynamite Shrimps … Ich ließ mir insgesamt 5 Schmankerl einfallen, wovon zwei weitere auch noch auf den Blog kommen werden.

Erst mal ein paar Fotos von Argang, bevor ihr euch auf dem TikTok Channel von Markus ein kleines Video dazu anschauen könnt:

Rosenberg Garnelen, sind Süßwassergarnelen, die sich durch süßlich, mildes Fleisch auszeichnen. Außerdem sind sie mit einer Kalibrierung von 8/12er auch relativ groß. Sie stammen aus kontrollierter Zucht und sind bekannt für ihren besonders reinen und frischen Geschmack. Ihre Qualität macht sie zur perfekten Wahl für unser Dynamite-Shrimps-Deluxe-Rezept, wo sie die Hauptrolle spielen und den Unterschied zwischen gut und herausragend ausmachen.

Während die klassischen Dynamite Shrimps eigentlich mit Sriracha-Soße zubereitet werden, bringen wir mit der Gochujang Paste eine spannende Wendung ins Spiel. Diese koreanische Würzpaste ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack – eine harmonische Mischung aus umami, süß und scharf. Die Verwendung von Gochujang gibt der Soße eine tiefere, komplexere Schärfe und eine subtile Süße, die perfekt mit der Knusprigkeit der Garnelen harmoniert.

Gochujang, das Herzstück vieler koreanischer Gerichte, wird aus fermentiertem Sojabohnenmehl, Klebreismehl, roten Chilis und einer Reihe weiterer Zutaten hergestellt. Diese fermentierte Würzpaste ist nicht nur für ihre Schärfe bekannt, sondern auch gesundheitliche Effekte werden ihr nachgesagt. Dazu soll etwa die Förderung einer gesunden Verdauung gehören. Ihre vielschichtige Geschmacksnoten macht Gochujang zu einer einzigartigen Zutat, die in der Deluxe-Version unserer Dynamite Shrimps eine zentrale Rolle spielt.

Die Kombination aus den qualitativ hochwertigen Rosenberg Garnelen und der einzigartigen Gochujang-Paste macht unsere Dynamite Shrimps Deluxe unwiderstehlich. Es ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang. Perfekt für besondere Anlässe, gemütliche Abende oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Diese Garnelen sind mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Also, lasst euch dieses kulinarische Highlight nicht entgehen und taucht ein in die Welt der frittierten Delikatessen!