Nichts geht über Soulfood: An einem besch***enem Tag baut es einen wieder auf, es vermittelt ein mollig warmes Gefühl im Bauch und ja, für mich kann ich sagen, es schüttet Glückshormone in mir aus.
Zu einem solchem Soulfood gehört für mich der Taco. Natürlich gibt es den in drölf verschiedenen Varianten und einige werden mit Sicherheit kommen und sagen: Na, na, na, dein Rezept hat ja wohl mal gar nichts mit Tacos und mexikanischer Küche zu tun. Und wisst ihr, was ich dann mache??? Ich mache mir erst recht Tacos nach genau diesem Rezept, blende die Bekloppten aus und lasse den lieben Gott einen guten Mann sein.
Die Tortillafladen für die Tacos, die man wunderbar zu diesen harten, knusprigen Taco-Shells machen kann, haben wir selber gemacht. Allerdings nicht mit Maismehl, sondern normalem Weizenmehl. Und nachdem ihr die gegessen habt, werdet ihr euch weigern, weiterhin diese Pappdinger aus dem Supermarkt zu kaufen. Die schmecken dann nämlich gar nicht mehr, gut, haben sie vorher auch nicht, aber man nimmt ja, was man bekommt :-D