Orientalische Hackröllchen im Schlafrock

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Rezepte zum Backen

Benni

18. Februar 2016

Zum Rezept

Unser Heißluftfritteusentest

Wer ist besser? Ninja, Philips oder Cosori?

In unserem ausführlichen Vergleichstest haben wir drei Geräte aus derselben Kategorie nach den für uns wichtigsten Kriterien geprüft. Am Ende hat uns selbst überrascht, welches Modell sich als unser Gewinner herausgestellt hat!

Ok, ich gebe es ja zu… Teig ist bei uns eindeutig der Part meiner besseren Hälfte! Theres hat dafür einfach ein Händchen und zaubert aus unförmigen Teigklumpen die leckersten Sachen. Ich kann und will es einfach nicht… Ich mag es nicht. Das kann auch gut daran liegen, dass ich wahnsinnig gerne improvisiere und nur höchst selten nach Rezept koche. Beim Kochen ist dies auch kein Problem, aber beim Backen ist es ohne Rezept manchmal eine schwierige Sache. So ergibt es sich, dass ich davon die Finger lasse! Außer bei Blätterteig… der Fertige… aus dem Kühlregal… der ist ok! Da muss nichts gemacht werden und wenn man die richtige Marke hat, schmeckt der auch richtig gut und ist vom selbstgemachten Blätterteig geschmacklich fast nicht zu unterscheiden.

Fleisch, gerade in sehr zerkleinerter Form (also Hackfleisch), ist dann dafür meist meine Sache. Es kann so vielfältig abgewandelt werden und ist da wirklich sehr abwechslungsreich. Hier habe ich dem Hachkfleisch einfach einen Schlafrock in Form von Blätterteig verpasst und möchte euch das Rezept nicht vorenthalten!

Einfach und superlecker!

Kartoffelgratin

Unser weltbestes Kartoffelgratin ist einfach nur sooooo unfassbar lecker, dass ihr euch die Finger danach lecken werden. Auch wenn uns bei der Rezeptur der eine oder andere Franzose wohl direkt blockiert.

📖 Rezept

orientalische Hackröllchen im Schlafrock

Ein Schlafrock kann richtig gut schmecken… in Form von Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch zumindest! ;-) Loss et üch schmecke.

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Gericht Hauptgericht

Küche Orient

Keyword orientalische Hackröllchen

Zubereitungszeit

Kochzeit

Gesamtzeit

🥕 Zutaten für das Rezept

500 g Gemischtes Hackfleisch
270 g Blätterteig
30 g Pinienkerne
1 rote Zwiebel
3 TL Salz
1 TL Paprika Edelsüß
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL getrocknete Minze
1/2 TL Geräucherte Paprika
1 TL Glorreiche Halunken ersatzweise schwarzer Pfeffer
1 Ei(er)
Sesam
Schwarzkümmel

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🥘 Zubereitung

Backofen auf Umluft 200°C vorheizen.
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und danach auf einen Teller geben.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig dünsten und danach etwas abkühlen lassen.
Nun alle Zutaten bis auf Ei, Blätterteig, Sesam und Schwarzkümmel gut miteinander vermischen.
Den Blätterteig ausrollen, längs halbieren und dann die Hackmasse auf beiden Bahnen mittig (am besten mit einem Einwegspritzbeutel und 2-EURO großer Öffnung) verteilen.
Blätterteig nun von beiden Seiten überlappend umschlagen.
Die beiden langen Rollen portionsweise wie von euch gewünscht in Stücke schneiden und dann mit der „Naht“ nach unten auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
Jetzt nur noch die Röllchen minimal einschneiden und mit einem Pinsel mit dem Ei bestreichen… Sesam und Schwarzkümmel verteilen und dann ab damit in den Ofen auf die mittlere Schiene.
Für 15 Minuten im Backofen backen, dann den Ofen ausschalten und bei geschlossener Tür für weitere 5 Minuten ziehen lassen… FERTIG!

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Loss et üch schmecke.

Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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UND WAS SAGST DU?

23.02.2016 gernekochen

Hallo Gourmettatze, dafür eignen sie sich wirklich sehr gut! :-) Lass es dir schmecken! Liebe Grüße Theres & Benni

23.02.2016 gernekochen

Hallo Britta! Vielen Dank! Probier es einfach aus... Es ist wirklich sooooo lecker! Liebe Grüße Theres & Benni

20.02.2016 Gernekochen

;-)

20.02.2016 Gernekochen

Ich bin da ganz bei euch ;-)

18.02.2016 geniesserle

Hmmmm, das sieht zum Reinbeißen aus! L e c k e r! Lg Britta

18.02.2016 Gourmettatze

Das ist ja eine Köstlichkeit! Die muss ich auch mal testen und als Fingerfood auf der nächsten Feier anbieten. Danke für das tolle Rezept. Viele Grüße :)

18.02.2016 gernekochen

Hi Rene, Danke dir vielmals. Genau, er kommt vom Ei und wir nehmen da immer Vollei. Liebe Grüße Theres & Benni

18.02.2016 Rene

Tolles Rezept. Kommt der schöne Glanz von dem Bepinseln mit Ei? Nimmst du hier Vollei ider nur Eigelb. Bei mir will das immer nicht so recht glänzen wenn ich es mit Eigelb einstreiche.

Orientalische Hackröllchen im Schlafrock

🥘 Zubereitung

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