Orientalische Hackröllchen im Schlafrock

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Benjamin Pluppins
Benni
Kalender
18. Februar 2016
Zum Rezept
Orientalische Hackröllchen

Einfach und superlecker!

Knusperstangen

Ich liebe dieses herzhafte Gebäck und ich kann nur sagen, hätte ich mich mal früher an dieses Rezept für Knusperstangen gewagt.

Ok, ich gebe es ja zu… Teig ist bei uns eindeutig der Part meiner besseren Hälfte! Theres hat dafür einfach ein Händchen und zaubert aus unförmigen Teigklumpen die leckersten Sachen. Ich kann und will es einfach nicht… Ich mag es nicht. Das kann auch gut daran liegen, dass ich wahnsinnig gerne improvisiere und nur höchst selten nach Rezept koche. Beim Kochen ist dies auch kein Problem, aber beim Backen ist es ohne Rezept manchmal eine schwierige Sache. So ergibt es sich, dass ich davon die Finger lasse! Außer bei Blätterteig… der Fertige… aus dem Kühlregal… der ist ok! Da muss nichts gemacht werden und wenn man die richtige Marke hat, schmeckt der auch richtig gut und ist vom selbstgemachten Blätterteig geschmacklich fast nicht zu unterscheiden.

Fleisch, gerade in sehr zerkleinerter Form (also Hackfleisch), ist dann dafür meist meine Sache. Es kann so vielfältig abgewandelt werden und ist da wirklich sehr abwechslungsreich. Hier habe ich dem Hachkfleisch einfach einen Schlafrock in Form von Blätterteig verpasst und möchte euch das Rezept nicht vorenthalten!

Einfach und superlecker!

Tex-Mex-Muffins
Tex-Mex-Muffins

Ein superleckerer Snack, ein Ersatz-Frühstück oder einfach ein Happen fürs Buffet. Unsere Tex-Mex-Muffins schmecken einfach köstlich!
📖 Rezept
orientalische Hackröllchen im Schlafrock
Ein Schlafrock kann richtig gut schmecken… in Form von Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch zumindest! ;-) Loss et üch schmecke.
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Gericht Hauptgericht
Küche Orient
Keyword orientalische Hackröllchen
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
🥕 Zutaten für das Rezept
4

🥘 Zubereitung

  • Backofen auf Umluft 200°C vorheizen.
  • Pinienkerne in einer Pfanne anrösten und danach auf einen Teller geben.
  • Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  • Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig dünsten und danach etwas abkühlen lassen.
  • Nun alle Zutaten bis auf Ei, Blätterteig, Sesam und Schwarzkümmel gut miteinander vermischen.
  • Den Blätterteig ausrollen, längs halbieren und dann die Hackmasse auf beiden Bahnen mittig (am besten mit einem Einwegspritzbeutel und 2-EURO großer Öffnung) verteilen.
  • Blätterteig nun von beiden Seiten überlappend umschlagen.
  • Die beiden langen Rollen portionsweise wie von euch gewünscht in Stücke schneiden und dann mit der „Naht“ nach unten auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
  • Jetzt nur noch die Röllchen minimal einschneiden und mit einem Pinsel mit dem Ei bestreichen… Sesam und Schwarzkümmel verteilen und dann ab damit in den Ofen auf die mittlere Schiene.
  • Für 15 Minuten im Backofen backen, dann den Ofen ausschalten und bei geschlossener Tür für weitere 5 Minuten ziehen lassen… FERTIG!
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Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Benjamin Pluppins
Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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