Death by chocolate – so müsste die Anklage lauten, nachdem ihr unsere Nuss-Nougat-Brownies gegessen habt. Nicht nur, dass sie mit dem beliebten Schokoaufstrich daher kommen: Nein, zusätzlich vereinen sie auch drei verschiedene Schokosorten in sich. Man könnte ihnen also noch den Zusatz Triple-Chocolate geben. Aber wir wollen ja nicht übertreiben, ihr sollt ja nicht schon vor der Verköstigung in Ohnmacht fallen.
Nuss-Nougat-Brownies: Death by chocolate
11. August 2016
So mag Kohlrabi wirklich Jeder!!
Rahm Kohlrabi Rezept – Fruchtig und cremig
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Es besteht daneben natürlich noch akute Suchtgefahr, denn die Nuss-Nougat-Brownies sind super saftig. Hach, da läuft einem doch glatt das Wasser im Mund zusammen.
Nuss-Nougat-Brownies mit dem besten der Schokolade
Ich weiß ja nicht, wie ihr zum Thema Schokolade steht, aber… Am liebsten nasche ich Milchschokolade und weiße Schokolade. Zartbitter, also eher dunkle Schokolade nehme ich fast ausschließlich zum Kochen und Backen. Bei den Nuss-Nougat-Brownies kommen alle drei Sorten zum Einsatz, vielleicht ist es auch gerade die Kombi, die die Brownies so super lecker macht.
Also schnell alle Schoko-Vorräte plündern und ab in die Küche mit euch!
📖 Rezept
Nuss-Nougat-Brownies
Nach diesen Nuss-Nougat-Brownies werdet ihr glückselig sein.
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
- 100 g dunkle Schokolade
- 115 g Butter
- 125 g Nuss-Nougat-Creme
- 150 g brauner Zucker
- 2 Ei(er)
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt kann man auch weglassen
- 130 g Weizenmehl Type 405
- 100 g weiße Schokolade in kleinen Bruchstücken
- 100 g Vollmilch-Schokolade in kleinen Bruchstücken
🥘 Zubereitung
Zubereitung der Nuss-Nougat-Brownies:
- Heizt den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Butter und dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Alternative: Bei niedriger Wattzahl in einer mikrowellenfesten Schüssel vorsichtig schmelzen. Oder in einem Topf auf dem Herd bei kleiner Stufe, dabei immer wieder rühren.
- Schoko-Butter-Mischung umfüllen in die Küchenmaschine oder Schüssel (wenn ihr nur einen Handmixer habt).
- Nuss-Nougat-Creme und braunen Zucker hinzufügen und so lange rühren, bis der Zucker sich in der Masse aufgelöst hat.
- Die Eier einzeln für jeweils eine halbe Minute unterrühren, ebenso das Eigelb.
- Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Die Bruchschokolade vorsichtig unterheben.
- Eine Brownieform oder Backblech mit Kastenrand (23*23cm) einfetten.
- Teig hineingeben und für 25 Min. backen
- Auskühlen lassen und genießen.
Zubereitung im Thermomix:
- Heizt den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Dunkle Schokolade und Butter in den Mixbecher geben und schmelzen lassen: 2 Min./80°C/Stufe 2.
- Mit einem Spatel die Masse vom Rand runterschaben.
- Nuss-Nougat-Creme hinzufügen, erneut: 30 Sek./80°C/Stufe 2.
- Vom Rand runterschaben, Zucker in den Mixbecher geben: 20 Sek./Stufe 4.
- Eier und Vanille-Extrakt hinzufügen: 40 Sek./Stufe 4.
- Mehl hinzugeben: 15 Sek./Stufe 4.
- Die kleingemachte Schokolade hinzufügen: 20 Sek./Stufe 2.
- Den Teig in die eingefettet Form geben (23*23cm) und für 25 Min. im Ofen backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
Kalorien: 4552kcal | Kohlenhydrate: 494g | Eiweiß: 53g | Fett: 254g | Zucker: 353g
Loss et üch schmecke… Und rettet die Erde, sie ist der einzige Planet mit Schokolade!!!
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Loss et üch schmecke.
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
UND WAS SAGST DU?
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omg, haben will!!!
Hmmm! Genau das richtige zum Kaffee und Kuchen am Wochenende :)
Ich möchte sterben :)
Ob ich das Rezept will? Aber sofort :)
Ich stehe so sehr auf Brownies und die sehen einfach nur zum anknabbern aus. :)
Macht nix, ich habe immmmmmmer Hunger ^^
Ich nehme dich beim Wort
Hi Sascha, das ist volle Absicht ;-) Lass es dir schmecken
Guten Morgen,
ihr seid ja wohl total gemein!!!
Ich sitze im Büro und versuche mich endlich mal wieder gesund zu ernähren und ihr kommt mit si einem Hammer Brownie um die Ecke...
Vielen Dank für das Rezept, das muss ich unbedingt mal nachmachen !!
Viele Grüße,
Sascha
Oh klingt das gut!
Habt ihr auch einen Lieferservice??
Wir senden dir das letzte Stück... Oh sorry, ausversehen reingebissen... Da denkt man an nichts böses, hält diesen Brownie in der Hand und dann kommt dieser Reflex ;-)
Danke dir Heiko! :-)
Du doch nicht... ;-)
Dann können wir es leider nicht verantworten, dir welche abzugeben... Sorry ;-)
;-)
Das ist es... und wie :-)
Wir auch ;-)
Ich möchte jetzt sofort damit beim Frühstück sterben!
Ein schöner Tod :D <3
Ihr seid doch wahnsinnig! So lecker wie das aussieht, könnt ich das glatt zum Frühstück verdrücken!