Milchreis

Auch wenn meine Eltern täglich frisch gekocht haben, ich kann mich nicht daran erinnern, dass Milchreis auch nur einmal auf dem Speiseplan stand. Generell war die Hauptmahlzeit bei uns Zuhause nie süß. Immer eher herzhaft und so ist es auch heute noch für mich. Süßspeisen sind eher eine Leckerei bzw. Nascherei aber keine Hauptmahlzeit. Dabei hat so ein Milchreis alles, was es für eine gute Mahlzeit braucht.

Darum gibt es den Milchreis heute bei uns als Mittagessen, wieso? Weil gerade in der Milch einfach unheimlich viel Gutes steckt und gemeinsam mit der Initiative DIALOG MILCH wollen wir euch darüber informieren.

Nachdem es im letzten Beitrag um die Produktion der Milch ging und wir uns einen Milchhof genauer anschauen durften, geht es heute um…

Milch liefert in Form von Milchzucker und -fett wichtige Energie für den Tag. Und hochwertiges Eiweiß für den Aufbau von Zellen. Zahlreiche lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe stecken ebenfalls in der Milch, die wir für unseren Milchreis benutzen. Und gerade für viele Vegetarier ist Milch die Hauptquelle für Vitamin B2 und B12.

Milch ist der Kalziumlieferant Nummer 1 und somit unterstützt der regelmäßige Konsum von Milch zudem die Knochengesundheit in allen Altersgruppen. Ein wichtiger Bestandteil in der Bekämpfung von Osteoporose, denn eine hohe Knochendichte kann das Risiko einer Erkrankung verringern. Ihr könnt als unbesorgt Milchreis essen.

Dies sind nur einige Punkte, warum Milch ein unheimlich wichtiges Lebensmittel für uns sein kann. Wenn ihr mehr darüber erfahren wollt, empfehlen wir euch den Besuch der Webseite von DIALOG MILCH. Hier gibt es wirklich einen großen Fundus an wichtigen und richtigen Informationen zum Thema Milchprodukte und auch der Milchproduktion. Aber jetzt zu unserem Milchreis.

Wir schauen uns natürlich auch noch weitere Zutaten für den Milchreis genauer an.

Milchreis: Milchreis ist ein beliebtes Gericht, das nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt. Für perfekten Milchreis ist die Wahl der richtigen Zutaten entscheidend. Achte auf hochwertigen Milchreis, der aus runden, mittelkörnigen Reissorten besteht. Diese Sorten quellen beim Kochen gut auf und geben dem Milchreis die richtige Konsistenz. Verwende für besten Geschmack und Cremigkeit Vollmilch mit mindestens 3,5% Fettanteil. Vanillezucker sorgt für eine aromatische Note, kann aber auch durch echte Vanille ersetzt werden, indem Sie eine Vanilleschote auskratzen und das Mark verwenden. Milchreis liefert Kohlenhydrate für Energie und ist auch reich an Calcium, das wichtig für gesunde Knochen und Zähne ist.

Vanillezucker: Vanillezucker verleiht dem Milchreis ein angenehmes Vanillearoma und eine leichte Süße. Hochwertiger Vanillezucker wird mit echter Vanille hergestellt und hat ein intensiveres Aroma als Produkte mit künstlichem Aroma. Vanille enthält Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Zucker: Zucker dient nicht nur der Süße, sondern hilft auch dabei, die Konsistenz des Milchreises zu verbessern. Bei Bedarf kann die Zuckermenge reduzieren oder durch natürliche Alternativen wie Honig oder Ahornsirup ersetzen werden.

Heiße Kirschen: Für die heißen Kirschen wählst du idealerweise Kirschen aus dem Glas oder der Dose, die bereits in Saft eingelegt sind. Zugabe von Speisestärke hilft dabei, die Kirschensauce leicht anzudicken, was perfekt zu Milchreis passt. Kirschen sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen, die zur Gesundheit des Herzens und des Immunsystems beitragen können.

Jetzt ist es aber endlich soweit und wir kommen zu unserem Rezept für Milchreis. Wem ein einfacher Milchreis mit Zimt-Zucker zu öde ist, der macht sich, wie hier, noch heiße Kirschen dazu. Ein wirklicher Gaumenschmaus und wenn ihr das Ganze gerne später kalt genießen wollt, mischt ein wenig mehr Milch darunter, dann bleibt das Ganze schön cremig. Und noch mehr zum Thema Milch findet ihr bei uns.