Garnelen im Speckkleid auf Tomaten

Benjamin Pluppins
Benni
Kalender
4. Oktober 2014

Einfach und superlecker!

Pasta mit Gambas
Pasta mit Gambas

Diese Pasta mit Gambas funktionieren unheimlich gut auf einem Herd sowie auf einem Grill. Ein wahnsinnig einfaches und leckeres Gericht für heiße Sommertage.

Als ich meine erste Garnele gegessen habe, war ich noch ein kleiner Bub und schon damals konnte ich nicht genug davon bekommen. Frisch vom Grill mit einem kräftigen Schlag Knoblauchmayo sind sie einfach der Knaller. Nur das Pulen aus der Schale war dann immer nervig, aber in Schale gegart schmecken sie noch einen mü besser… Bei dieser Variante wird die Garnele aus Ihrer Schale befreit, bekommt aber ein schickes Kleid aus leckerem Bacon.
Als ich mir dieses Rezept überlegt habe, war ich mir erst nicht 100%ig sicher, ob die Kombination passt. Aber Garnele und Schwein kennt man ja auch aus der asiatischen Küche und ich dachte mir: So schlimm wird es nicht sein und wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Also her mit Garnelen und dem Schwein in Scheiben und los gehts! Ich muss euch sagen, ich war sehr überrascht. Ein vollkommen anderes geschmackliches Erlebnis wie man es sonst von Garnelen gewohnt ist. Ich kann nur sagen: „Nachkochen lohnt sich!“

Einfach und superlecker!

Spaghetti mit Avocado, Bacon und Tomate

Leckere Pastasauce mit Avocado, knusprigem Bacon und Tomate

📖 Rezept
Garnelen im Speckkleid
Garnelen im Speckmantel sind eine super Cross-over Sache. Unser Rezept geht sowohl als Starter als auch als Hauptmenü
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Zubereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
🥕 Zutaten für das Rezept
2
  • 6 Garnelen entdarmt und geschält
  • 6 Scheiben Bacon
  • 6 mittelgroße Tomaten süßliche Sorte
  • 2 EL Sesamöl
  • 1/2 rote mittelgroße Chili
  • 1 TL Brauner Zucker
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer

🥘 Zubereitung

  • Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und die 1/2 Schalotte fein würfeln.
  • Nun die Chili ebenfalls in feine Stücke schneiden und alles zusammen mit dem Sesamöl und braunen Zucker in eine Schale geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wichtig war mit hierbei die Tomaten wirklich süß anzumachen, als Ausgleich zum salzigen Bacon.
  • Die Garnelen abspülen, abtrocknen und mit jeweils einer Scheibe Bacon umwickeln.
  • Als nächstes ein wenig Butter in einer kleinen Pfanne bei 3/4 der Hitze zergehen lassen. Sobald die Butter heiß ist die Garnelen dazu und auf jeder Seite knapp 3 Minuten braten, angefangen mit der Seite wo der umwickelte Bacon endet.
  • Zuletzt gebt ihr Tomaten in eine kleine Schale, Garnele(n) drauf… fertig!
Als Vorspeise reicht das ganze für 2 Personen und als Einstieg in ein Menü sogar für 6 Personen.
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ANNE GAMBAS - Unser aktueller Favorit

Liebt ihr Garnelen auch so sehr wie ich? Da möchten wir euch unseren aktuellen Favoriten bei der Spicebude ans Herz legen. Hier brauchst du nur Garnelen, etwas Olivenöl und nen Schlag Anne Gambas und erhältst die besten Garnelen, die du dir vorstellen kannst. Anne Gambas schmeckt aber auch mega auf Grillgemüse, Antipasti, Tomaten oder zu Fisch und Hühnchen.

 

 

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Loss et üch schmecke
Loss et üch schmecke.
Benjamin Pluppins
Dieser Beitrag kommt von: Benni

Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische.

Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.

Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt.

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