Pasta Chips sind gerade der Trend auf Instagram und TikTok. Uns wundert es nicht, denn diese kleinen knusprigen Freunde sind ein echter Hit. Gemeinsam mit einer Aioli oder auch einer anderen Sauce eurer Wahl, ein echtes Leckerchen.
Coleslaw mit Cranberries und Mandeln
18. Juli 2016
Einfach und superlecker!
Pasta Chips
Eine unserer liebsten Beilagen bei Burgern oder Kurzgebratenem ist der Coleslaw. Mal ganz klassisch und mal ein wenig anders. Heute möchten wir euch eine unserer liebsten Varianten präsentieren: Einen Coleslaw mit Äpfeln, Cranberries und gerösteten Mandeln. Läuft euch da nicht auch schon das Wasser im Mund zusammen? Wir haben an dem Abend ein Rib-Eye-Steak dazu gemacht, frisch aus dem Beefer, ach ein Träumchen war das. Beim nächsten Mal werde ich das Rezept mit der Hälfte an Weißkohl probieren und dafür Rotkohl mit hineinnehmen.
Einfach und superlecker!
Cole Slaw
Ein klassischer, amerikanischer Cole Slaw – cremig, süßlich und unglaublich lecker. Dank eines einfachen Tricks wird der Kohl besonders zart und der Salat schmeckt wie im Diner. Dieser Cole Slaw lässt sich super vorbereiten und ist die perfekte Beilage zu allem, was vom Grill kommt, sowie zu Burgern und knusprigen Chicken Wings.
📖 Rezept
Coleslaw mit Canberras und Mandeln
Eine unserer liebsten Beilagen bei Burgern oder Kurzgebratenem ist der Coleslaw. Hier haben wir es mit Mandeln und Cranberries gemacht.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
- 500 g Weißkohl
- 4 Möhren
- 1-2 Äpfel
- 4 EL griechischer Joghurt
- 4 EL Mayonnaise
- 1 TL Honig
- 3 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Cranberries
- 3 EL gestiftete Mandeln
🥘 Zubereitung
- Den Weißkohl in mittelgroße Raspel schneiden. Wer hat kann einen Hobel oder eine Küchenmaschine zur Hilfe nehmen, wer das nicht hat, muss Hand anlegen.
- Die Möhren in Juliennegröße schneiden, ebenso die Äpfel. Alles in eine Schüssel geben und die Cranberries hinzufügen.
- Die Mandeln in einer Pfanne fettfrei anrösten.
- Den Joghurt, die Mayonnaise, Honig und Essig glatt rühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über das Gemüse geben, Mandeln dazu geben und gut vermengen, nochmals abschmecken.
- Wer mag, kann es direkt servieren oder noch ein wenig durchziehen lassen. Dann aber noch einmal abschmecken.
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Loss et üch schmecke.
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
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[…] Da Line & Tim einen großartigen Coleslaw gemacht haben, ist dieser auch auf unser Rib Sandwich gelandet. Das Rezept dazu ist leider noch nicht online, deswegen hier vorerst der Link zu unserem Coleslaw. […]
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[…] Da Line & Tim einen großartigen Coleslaw gemacht haben, ist dieser auch auf unser Rib Sandwich gelandet. Das Rezept dazu ist leider noch nicht online, deswegen hier vorerst der Link zu unserem Coleslaw. […]