Caesar Nudelsalat

Einfach und superlecker!

Italienischer Nudelsalat

Perfekt für den Sommer ist der italienische Nudelsalat. Ob zum Grillen oder dem Verwerten von übriggebliebenen Nudeln, unser italienischer Nudelsalat ist zusammen mit Rucola und Mozzarella die perfekte Beilage zum Grillen und Co.

Zum Rezept

Welche Zutaten kommen in den Caesar Nudelsalat?

• Parmesan: Parmesan ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken und schon gar nicht aus einem Caesar Salat. Der italienische Hartkäse bringt Umami mit rein und das egal, ob gehobelt oder als Späne.
• Nudeln: Was wären wir nur ohne Nudeln? Nudeln sättigen bei uns nicht nur im Caesar Nudelsalat, sondern liefern auch eine angenehme Textur. Dabei ist es an sich egal, was ihr für Nudeln wählt. Vollkornnudeln gehen genauso wie Weizen- oder Dinkelnudeln. Auch die Form ist egal, ihr könnt Fusilli nehmen, ebenso wie Penne oder Orzonudeln. Auch Reste vom Vortag können da mit reinwandern.
• Salat: Am liebsten nehme ich für Caesar Salat Römersalat. Klar, dass dieser auch beim Caesar Nudelsalat reinkommen muss. Er ist wunderbar knackig und macht damit den Nudelsalat super frisch.
• Tomaten: In einem klassischen Caesar Salat haben diese runden Früchte nichts zu suchen. Aber gerade im Sommer, wenn im Juli und August die Ernte beginnt, kann ich nicht anders als überall Tomaten reinzutun. Zumal sie hier ein kleiner Zweibeiner auch sehr gerne isst.
• Mozzarella: Ich liebe Mozzarella und er ist hier im Caesar Nudelsalat kein Muss, aber ich mag seine Textur, daher habe ich ihn mit hineingegeben.
• Basilikum: Wo Tomate und Mozzarella ist, kann Basilikum nicht weit sein. Einfach ein Muss und liebe ich genauso sehr, wie Rucola. Beides kann man in den Caesar Nudelsalat geben.
• Senf: Bei einem Dressing liefert Senf immer Tiefe, Würze und eine leichte Schärfe, die die anderen Zutaten hervorhebt. Zudem fungiert er als Emulgator.

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Dieser Beitrag kommt von: Theres

Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.

Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.

Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.

Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.