Zum Geburtstag habe ich von meinem Göttergatten eines der Backbücher von Cynthia Barcomi (Let’s Bake: 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen!*
) bekommen. Das Wochenende nach dem Geburtstag war klar, dass ich daraus was machen muss (zumal besagter GöGa beim Durchblättern des Buches zu fast jedem Rezept meinte, dass müsste ich auf jeden Fall machen).
Entschieden habe ich mich für einen Klassiker – die Brownies. Was soll ich sagen? Sie sind superlecker, auch noch nach Tagen saftig und schnell zu machen.
Brownies
17. Februar 2015
Nicht nur perfekt zum Grillen!!
Knoblauch-Käse-Schnecken: Fluffig, käsig und unwiderstehlich
Das Grillwetter zeigt sich aktuell schon das eine oder andere Mal und was braucht macht zum Grillen? Ja, Fleisch und Saucen ist richtig! Aber natürlich auch ein leckeres Baguette, ein Fladenbrot oder eben unsere unwiderstehlichen Knoblauch-Käse-Schnecken!
📖 Rezept
Brownie Rezept
Saftige Brownies sind einfach göttlich. Unser Rezept ist ganz einfach und für jeden umsetzbar.
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
1 Blech
- 170 g Butter zerlassen
- 250 g Zartbitterschokolade grob gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g weißer Zucker
- 125 g Muscovado-Zucker alternativ Vollrohrzucker
- 3 Ei(er)
- 60 g Weizenmehl Type 405
- 40 g Back-Kakao
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Natron
🥘 Zubereitung
- Fettet als allererstes eure Backform, ich habe eine Brownieform 23*23cm verwendet. Heizt den Ofen auf 175°C vor. Gebt die Butter, Schokolade, Vanille-Extrakt und die beiden Zuckersorten in einen Topf und lasst sie zusammen im Wasserbad schmelzen. Wer das Risiko mag, kann es natürlich auch in der Mikrowelle machen, man sollte nur aufpassen, da die Schokolade leicht verbrennt.
- Wenn alles geschmolzen ist, lasst die Masse abkühlen und fügt erst dann die Eier hinzu (sonst werden die Brownies hart). Während des Abkühlens könnt ihr schon die trockenen Zutaten, Mehl, Kakao, Salz und Natron, vermengen. Habt ihr die Eier unter die Schokomasse gerührt, vermengt ihr es mit den trockenen Zutaten.
- Die Masse in die Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen lassen. Garprobe nicht vergessen.
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Loss et üch schmecke.
Frau Gernekochen ist in Leben 1.0 Lehrerin an einer Gesamtschule, mit viel Liebe zu ihrem Beruf.
Auf Gernekochen.de ist sie der Chef oder vielmehr die Chefin an der Kamera. Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Da sie damit aber nicht mal ansatzweise ausgelastet ist, kümmert sie sich um den Auftritt auf Pinterest.
Zusätzlich ist sie auch das Gesicht in den Instagram Stories und bereichert unseren Content mit vielen leckeren Rezepten.
Ihre Vorlieben liegen in der italienischen Küche. Aber auch Kuchen und Gebäck aller Art oder Schmorgerichte, wie ihr unübertroffenes Gulasch, gehören zu ihren Steckenpferden.
UND WAS SAGST DU?
*schmacht* dem GöGa geht's unbestritten himmlisch :3
klasse
;-)
Ich versuche es mal mit nem Köpper und weit aufgerissen Mund !
Lass es lieber, die sind doch relativ dünn. Das geht aufs Steißbein;-)
Da könnt ich ne Arschbombe rein machen!!!
alles gut! :)