Orzo-Pfanne mit Hähnchen, Bacon und Erbsen
Bei dieser Orzo-Pfanne garen die kleinen Nudeln direkt in Gemüsebrühe und nehmen dabei die Würze von Bacon und Zwiebeln auf. Hähnchenfilet, Erbsen und Softtomaten machen daraus ein vollständiges Pfannengericht, während Petersilie und Zitronenschale am Ende für Frische sorgen. Alles steht in etwa 30 Minuten auf dem Tisch.
Servings: 4
Calories: 721kcal
Zutaten
- 4 Hähnchenfilets à ca. 150 g
- 1 TL Hähnchengewürz bspw. Kikeriki
- 2-3 EL Öl
- 100 g Bacon
- 1 Zwiebel
- 300 g Orzo Nudeln Nudeln in Reisform (Risoni, Kritharaki)
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 50 g Tomaten alternativ getrocknete Softtomaten
- 250 g TK-Erbsen
- 4 Stiele Petersilie
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Fleisch trocken tupfen. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite ca. 5 Minuten braten. Nach Wahl würzen. Bacon quer in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
- Fleisch aus der Pfanne nehmen. Bacon im heißen Bratfett knusprig braten. Zwiebel kurz mitdünsten. Nudeln zufügen, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen, dabei mehrmals umrühren.
- Tomaten in Stücke schneiden, mit den Erbsen in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Minuten weitergaren. Nudelmischung mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch wieder zufügen, aufkochen und weitere ca. 3 Minuten garen. Petersilie waschen und hacken. Alles anrichten und mit Petersilie und Zitronenschale bestreuen.
Notizen
Die Orzo während des Garens mehrmals umrühren.
Nährwerte
Kalorien: 721kcal | Kohlenhydrate: 72g | Eiweiß: 65g | Fett: 18g | Zucker: 9g