Flammkuchen mit Epoisses, rote Bete und Trüffelhonig
Dieser Flammkuchen mit Epoisses und Trüffelhonig wird deine Geschmacksknospen so richtig ankitzeln. Ein absoluter Gaumenschmaus
Servings: 4
Zutaten
- 2 Packungen Flammkuchenteig je 260 g
- 200 g Epoisses AOP von Germain
- 3 Kugeln Rote Bete vorgekocht
- 200 g Crème fraîche
- 2 TL Thymian
- 2 EL Trüffelhonig ersatzweise normaler Honig
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Rote Bete in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- Backofen entsprechend der Packungsanweisung des Flammkuchenteiges vorheizen.
- Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen, mit Crème fraîche bestreichen und mit den Scheiben der roten Bete belegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, danach den Epoisses auf dem Flammkuchen zupfen und ca. 12 Minuten im Backofen backen (auch hier bitte die Packungsanweisung des Teiges beachten).
- Wenn der eine Flammkuchen im Ofen ist, den zweiten vorbereiten.
- Fertigen Flammkuchen aus den Ofen holen, mit dem Trüffelhonig verfeinern und in Stücke schneiden. Während der erste Flammkuchen schon genossen wird, den zweiten in den Backofen schieben.