Alabama White Sauce

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Alabama White Sauce ist die weiße BBQ-Sauce aus den US-Südstaaten, erfunden bei Big Bob Gibson in Decatur. Statt Tomaten bildet Mayonnaise die Basis, dazu kommen Apfelessig und Worcestershire Sauce für die typische würzig-saure Note. Unsere Version setzt auf Apfelsaft und Burger Bumms: Das macht die Sauce fruchtig-mild statt knallsauer und nimmt ihr die scharfe Spitze, die viele Originale haben. Du rührst alles in fünf Minuten zusammen und lässt es über Nacht ziehen. Perfekt zu gesmoktem Hähnchen, Pulled Pork, Wings oder einfach als Dip am Grillabend. Gekocht wird nichts, einfacher geht eine BBQ-Sauce kaum.

Vorbereitungszeit3

Zubereitungszeit2

Gesamtzeit5

Gericht: Dip, Sauce

Küche: Amerikanisch

Keyword: Alabama White Sauce, BBQ-Sauce auf Mayonnaise-Basis, Dip zum Grillen, weiße BBQ-Sauce, weiße Grillsauce, White BBQ Sauce

Servings:

Calories: 191kcal

Zutaten

200 g Mayonnaise
50 g Apfelessig
50 g Apfelsaft
2 EL Burger Bumms
1 EL Zucker
1 EL Worcestershire Sauce

Anleitungen

Mayonnaise, Apfelessig, Apfelsaft, Burger Bumms, Zucker und Worcestershire Sauce in eine Schüssel geben.
Alles mit einem Schneebesen rund 1 Minute glatt rühren, bis eine homogene, cremige Sauce entsteht.
Die Sauce abgedeckt mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal durchrühren.

Nährwerte

Kalorien: 191kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 19g | Zucker: 3g