Zuerst die Bratwürste anbraten und danach in ganz dünne Scheiben schneiden.
Mit der Currywurst-Sauce oder den anderen Zutaten vermengen.
Jetzt könnt ihr den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Blätterteig wie hier zu sehen teilen und mit der Currywurst-Füllung belegen (bitte keine Kommentare, jeder darf hier sehen was er sehen möchte... Besser ging es nicht ;-)):
Nun von der linken Seite den Teig umschlagen und dann von rechts den Teig darüber schlagen, leicht andrücken und mit der "Naht" nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Die kleinen Strudel nun alle schräg leicht einschneiden und mit dem Eigelb bestreichen und für ca. 15-20 Minuten in den Backofen geben.