Entdecke das köstliche Tex Mex Gulasch, eine herzhafte Kombination aus zartem Schweinegulasch, Bacon, Paprika und würzigen Bohnen, die durch Texicana Salsa und Rinderbrühe ihren charakteristischen Geschmack erhält. Dieses einfache Rezept vereint traditionelle Gulasch-Zubereitung mit mexikanischem Flair und ist ideal für Fans von würzigen Gerichten. Die Zubereitung dauert knapp zwei Stunden und bietet eine sättigende Mahlzeit, die sich perfekt mit Reis, Baguette oder Nudeln kombinieren lässt. Perfekt für die nächste Familienmahlzeit oder als Highlight auf der Party!
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in Halbringe schneiden, Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben.
Einen großen Topf auf mittelhohe Hitze stellen und das Pflanzenöl hineingeben.
Das Schweinegulasch portionsweise anbraten, damit es schöne Röstaromen entwickelt. Danach das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Paprika in mundgerechte Stücke und die Chilischoten in dünne Ringe schneiden.
Den Bacon im gleichen Topf anbraten. Sobald er leicht gebräunt ist, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig andünsten.
Nach etwa 3-4 Minuten die Paprikastücke und Chiliringe dazugeben. Alles gut vermischen, das Schweinegulasch zurück in den Topf geben und mit der Gewürzmischung abschmecken.
Texicana Salsa, Rinderbrühe und passierte Tomaten einrühren. Alles bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde leicht köcheln lassen.
Mais und Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, zum Gulasch geben und gut vermischen. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen und das Gericht weitere 45 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und mit Reis, Baguette oder Nudeln genießen.