Rosenkohl aus dem Airfryer mit Feta
Lust auf ein raffiniertes Wintergericht? Unser gebratener Rosenkohl mit Honig und Feta vereint knusprige Röschen, eine süß-scharfe Honig-Chili-Glasur und das cremige Aroma von zerbröseltem Feta. Frische Granatapfelkerne und knackig geraspelte Karotten sorgen für einen fruchtigen und farbenfrohen Kontrast, der auf jeder Tafel glänzt. Perfekt für gemütliche Abende – schnell zubereitet, gesund und einfach unwiderstehlich lecker!
Servings: 2
Calories: 327kcal
Zutaten
- 450 g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 40 g Honig
- 1 EL Butter
- 1 EL Sultans Mische / Orientalische Gewürzmischung
- 2 EL Apfelessig
- 1/2 Chili
- 20 g Pistazienkerne
- 60 g Feta-Käse
- 20 g Granatapfelkerne
- 1 Karotte mittelgroß
- 1 handvoll Petersilie frisch gehackt
Anleitungen
- Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Strünke kürzen. Anschließend die Röschen waschen und halbieren.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl und den Rosenkohl miteinander vermischen.
- Den Rosenkohl in einer Auflaufform oder mit Backpapier bei 180°C für 10 Minuten in den Airfryer geben.
- Rosenkohl mit Sultans Mische würzen, Pistazienkerne (zerbröselt), Honig und Butter (in Stücken verteilt) dazu geben, umrühren und weitere 10 Minuten bei 180°C garen.
- Karotte schälen und grob raspeln, Chili in feine Ringe schneiden und alles mit dem Essig verrühren.
- Karotten-Chili-Mischung zum Rosenkohl geben, alles verrühren und auf einem Teller anrichten.
- Feta, Petersilie und Granaapfelkerne über dem Rosenkohl verteilen und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 327kcal | Kohlenhydrate: 45g | Eiweiß: 14g | Fett: 13g | Zucker: 25g