Miso-Spaghetti
Diese Miso-Spaghetti von Stevan Paul sind der absolute Hammer! Erinnern irgendwie an Spaghetti Carbonara aber dann doch wieder ganz anders. Ein geniales Rezept!
Servings: 4
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 70 g Butter
- 35 g helle Miso Paste
- 2 EL schwarzer Sesam
- Salz
Anleitungen
- In einer großen Pfanne die Butter zerlaufen lassen und die Miso-Paste unterrühren.
- Die Spaghetti in gut gesalzenen Wasser nach Packungsanweisung kochen.
- Nun knapp 150 ml vom Nudelwasser beim abschütten auffangen und bei schwacher Hitze unter die Miso-Butter-Mischung geben und gut verquirlen, bis eine sämige, homogene Sauce entsteht.
- Die Nudeln mit in die Pfanne geben, den Sesam dazu und alles gut vermischen