Kartoffel-Creme-Dip
Unser Kartoffel-Creme-Dipp ist ein echtes Allround-Talent. Inspiriert von einem beliebten Klassiker aus dem Kühlregal, haben wir dieses Copycat-Rezept perfektioniert. Die Kombination aus cremigem Quark, zwei Sorten Mayo und dem würzigen Kick von Gurkenwasser macht diesen Dipp unschlagbar. Er ist in nur 10 Minuten angerührt und passt perfekt zu Ofenkartoffeln, Backfisch oder einfach als würziger Snack zwischendurch. Durch die Ruhezeit entfalten sich die Aromen von Knoblauch und Kräutern ideal. Ein Muss für jeden Grillabend oder das schnelle Abendessen unter der Woche!
Servings: 4
Calories: 183kcal
Zutaten
- 125 g Quark 40% (Magerquark geht auch)
- 60 g Mayonnaise
- 60 g Salatmayonnaise z. B. Miracel Whip
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Knoblauch granuliert
- 1 gestr. TL Senf
- 1 kleine Zwiebel (ca. 3 TL)
- 1 saure Gurke (ca. 2 TL)
- 5 Stängel Schnittlauch
- 5 Stängel Petersilie
- 0,5 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Gurkenwasser
Anleitungen
- Zwiebeln und Gurke vorbereiten: Schneide die Zwiebel und die saure Gurke in winzig kleine, feine Würfel (ca. 2-3 mm).
- Cremige Basis: Verrühre 125 g Quark, 60 g Mayonnaise, 60 g Salatmayonnaise und 2 EL Joghurt in einer Schüssel glatt.
- Würzen: Gib 1 TL Knoblauchgranulat, 1 gestrichenen TL Senf und 0,5 TL Zucker zur Masse.
- Zutaten vereinen: Hebe die gewürfelten Zwiebeln, Gurken und die fein gehackten Kräuter (Schnittlauch & Petersilie) unter.
- Konsistenz anpassen: Rühre esslöffelweise Gurkenwasser unter, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- Abschmecken: Schmecke kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
- Ziehzeit: Lasse den Dipp abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Servieren: Vor dem Servieren kurz aufrühren und bei Bedarf nochmals einen Spritzer Gurkenwasser zugeben.
Nährwerte
Kalorien: 183kcal | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 4g | Fett: 16g | Zucker: 3g