Hähnchen Tacos
Entdecke die weltbesten Hähnchen Tacos mit diesem einfachen Rezept. Saftiges Hähnchenschenkelfleisch, mariniert in einer rauchig-würzigen Mischung, sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Der ultimative Geheimtipp für knusprige Hähnchenhaut-Toppings und perfekt gewürzte Tortillas macht diese Tacos unvergesslich.
Servings: 4
Calories: 668kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenkeulensteaks / Pollo Fino Pollo Fino, entbeint
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 2 TL Geräuchertes Paprikapulver
- 1-2 TL Chilipulver
- 1 Limette(n) Saft
- 1 Zwiebel in Halbringe
- 5 Zehen Knoblauch gepresst/fein gehackt
- 1 EL Öl
- 2 TL Chilisauce z. B. Cholula oder Tabasco
- 1 Handvoll Koriander grob gehackt
Zum Belegen
- Tortilla/Taco/Wraps
- Cheddar grob gerieben
- Koriander-Limetten-Mayo
- Avocado(s) klein gewürfelt
- Tomaten gewürfelt
- Koriander gehackt
- Rote Zwiebel fein gewürfelt
Anleitungen
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver mit Zwiebelspalten, Öl und Chilisauce mischen. Knoblauch, Koriander, Limettensaft zugeben.
- Hähnchen auf Knochenreste checken, ggf. Haut abziehen. In die Marinade geben, gründlich durchkneten und mind. 1 Stunde, besser über Nacht, kalt stellen.
- Pfanne erhitzen, wenig Öl zugeben. Fleisch ohne Zwiebeln 6–8 Min. rundum kräftig anbraten, herausnehmen, 5 Min. ruhen lassen, klein schneiden.
- Zwiebeln aus der Marinade in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze glasig schmoren.
- Taco-Wraps in der Pfanne im gewürzten Fett je Seite 10–20 Sek. erwärmen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Mit Fleisch, Zwiebeln, Cheddar, Avocado, Tomaten, Koriander, roter Zwiebel und Koriander-Limetten-Mayo füllen. Sofort servieren.
- Airfryer-OptionMarinierte Hähnchenstücke bei 200 °C 12–15 Min. garen (bis 74–75 °C).Danach würfeln und 1 EL Bratfett oder ½ TL geräuchertes Paprikapulver untermengen.Zwiebeln separat 4–5 Min. bei 180 °C glasig garen.
Nährwerte
Kalorien: 668kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 33g | Fett: 37g | Zucker: 7g