Gyros Grillspieße mit Schweinefilet
Gyros Grillspieße machst du aus magerem Schweinefilet statt fettem Nacken. Der Schmetterlingsschnitt und das dünne Flachklopfen sorgen dafür, dass das Filet in Minuten gart und trotzdem saftig bleibt. Gewürzt wird mit Gyros Gedöns von der Spicebude, dazu etwas Olivenöl, und nach nur 30 Minuten Marinade kommen die Spieße auf den heißen Rost. Zwei bis vier Minuten pro Seite reichen. Kein Drehspieß, kein Equipment, kein stundenlanges Einlegen. Perfekt für den spontanen Grillabend am Feierabend. Serviere die Spieße mit Tzatziki, Fladenbrot, einem griechischen Bauernsalat oder Djuvec Reis. So holst du dir ohne Aufwand griechisches Grillgefühl in den Garten.
Servings: 2
Calories: 508kcal
Zutaten
- 1/2 Schweinefilet
- 2 EL Gyros Gedöns Spicebude
- 4 EL Olivenöl
Anleitungen
- Das Schweinefilet mit einem Schmetterlingsschnitt längs zu zwei Dritteln einschneiden, aufklappen, dünn mit etwas Olivenöl einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit Fleischklopfer, Topf oder Pfanne auf ca. 0,5–1 cm flach klopfen.
- Das Filet gegen die Faser in dünne Streifen schneiden.
- Die Streifen mit dem restlichen Olivenöl und dem Gyros Gedöns vermengen und 30 Minuten marinieren.
- Das Fleisch schlängelnd auf Spieße stecken.
- Die Spieße über direkter, hoher Hitze ca. 2–4 Minuten je Seite grillen oder braten, bis sie rundum Röstaromen haben. Heiß servieren.
Nährwerte
Kalorien: 508kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 42g | Fett: 36g | Zucker: 0.5g